Une dernière verrine pour l'été rapide très fraîche et très légère parfaite avant un diner copieux . J'ai pris cette recette dans le magazine cuisine by Lignac 

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3/4 de concombre
1 yaourt bulgare
3 brins de menthe
2 oignons nouveaux
sel poivre du moulin
3 glaçons

 

Couper le concombre en 2 dans la longueur et le couper en morceaux

Emincer les oignons

Effeuiller la menthe
Dans le blender, déposer tous les ingrédients et mixer jusqu'à obtenir un mélange bien homogène  

Pour finir voici un assortiment de verrines faites à 4 mains par ma copine Sophie et moi 

- taboulé 
- Hoummos
- Caviar d'aubergine
- Tzaziki  
- cappuccino de carrotes au cumin 
- pétoncles tomates confites et vinaigre balsamique 

 

 

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