19 août 2012
Travers au soja
Préparation pour 6 pers
Préparation 15 mn
Marinade 3h
1.8 kg de travers de porc ou de cotes de porc
Mélanger 12cl de sauce soja, 2.5 CS d'huile de sésame, 4g ail hachees, le jus de 2 citrons vert, 1CS de vinaigre de riz,5cm de gingembre frais,1/2 cc de sucre . Verser sur les travers ou les cotes de porc et laisser au frais 3h . (Je mets le tout dans un sac congélation je trouve que la viande est mieux baignée dans la marinade"
Préparer le barcecue. Egoutter les travers, verser la marinade dans une casserole et faire bouillir 10 mn
Faire cuire les travers environ 45 mn en les badigeonnant régulièrement de marinade je l'ai servie avec du blé aux légumes
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