version caramel Version chocolat Ma recette de bûche cette année sortait du blog de Mercotte . Début décembre j'ai essayé sa version caramel mais les enfants son plutot chocolat j'ai donc adapté la recette pour faire une buche au chocolat le soir du reveillon...

Ingrédients 2 beaux filets de perche 2 petites carottes2 branches de celeri1 brique de purée de tomates2 oignons1g ailCarapaces de crevettes1 verre de vin blanc2 CS de Cognac30 cl de crème fraîche liquide75 CL de fond de volaillesel , poivre Bouquet garni...