Une recette selon Christophe Felder : un muffin très moelleux et bien chocolaté . La base est trempée dans du chocolat juste fondu que j'ai aussi rajouté dessus . 

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Pour 12 muffins 

100g de chocolat noir
110g de beurre
4 oeufs
150 g de sucre en poudre
60g de farine 
1 CS de cacao

Pour la finition : 100g de chocolat 

 

Préchauffer le four à 210°. Hacher le chocolat et le faire fondre au bain marie avec le beurre

Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux
Rajouter le chocolat au mélange puis la farine et le cacao tamisés.

Enfourner 12mn

Faire chauffer le reste de chocolat au bain marie. Tremper la base et couler un peu de chocolat dessus