26 mai 2017

Filet de poisson aux tomates green zebra olives et amandes

Cette recette vient du livre le grand cours de cuisine de Ferrandi faite avec des filets de Saint Pierre . Mais pas de St Pierre j'ai fait une version sole et une version cabilaud          Pour 4 pers 4 filets de poisson 50 cl huile d'olive600 g de tomates green zebraquelques brins de thym citron Caviar d'aubergine 2 aubergines huile d'olivebasilic vert et violet curry piment d'espelettesel poivre  Pour le dressage 200g olives violettes250g d'amandes  Dans une cocotte en... [Lire la suite]
Posté par KATTYLOU à 13:37 - Commentaires [0] - Permalien [#]

26 mai 2017

Salad bar été 2017

J'ouvre le post ou je regrouperai les idées salades de l'été    Un mix entre ce qu'il y avait dans mon frigo et une recette de cuisine actuelle avec du poulet et des fraises. Il fallait oser le mélange mais au final c'est assez agréable  salade du jardin, tomate, poulet coupé en dés asperges vertes et fraises          Salade mâche, tomtes green zebra, filet de truite fumée, graines de courges              D'autres idées vermicel de riz... [Lire la suite]
Posté par KATTYLOU à 13:23 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :