09 novembre 2017

Lapin au cidre pommes et poires

Recette tirée du mag Régal sept octobre 2017.Je n'ai rien changé à la recette .      Prévoir 1h30 de cuisson Préparation 25 min  Ingrédients  1,8 kg Lapin coupé en 10morceaux2 Pomme1 Poire Beurré Hardy ouLouise Bonne ou PasseCrassane3 Échalote3 feuilles LaurierEstragon frais2 branches Céleri40 g Beurre salé50 cl Cidre brut250 g Poitrine fum   Retirer la couenne de la poitrine fumée, puis détailler en gros lardons.Réserver. Couper le céleri branche en lamelles, les échalotes en deux et... [Lire la suite]
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04 novembre 2017

Cake poire amande banane

Quelques poires et bananes un peu trop mures m'ont donné la base de ce cake issu d'un vieux cuisine actuelle octobre 2008.   Pour un cake  3 oeufs150 g de farine + 1/3 sachet de levure 100g de poudre amandes 160g de sucre en poudre160g de beurre demi sel ramolli2 bananes  J'ai ajouté une poire et des pépites de chocolat  Faire chauffer le four chaleur tournante 180°.Mélanger les oeufs avec le sucre.Incorporer ma farine puis le beurre et la poudre d'amandes. Ajouter les bananes en morceaux . Verser... [Lire la suite]
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