03 juin 2011

Pâte feuilletée

          J'ai enfin réussi la pâte feuilletée . Après un essai raté il y a quelques mois j'ai profité de ces quelques jours de vacances pour réessayer Pour mettre toutes les chances de mon coté j'ai essayé 2 techniques différentes l'une avec du beurre fondu l'autre classique mais à la place du beurre froid j'ai mis du beurre un peu plus mou  le départ la préparation est la même    Pour la détrempe Ingrédients :- 500 g de farine- 50g  de beurre fondu  - 30 cl d'eau... [Lire la suite]
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29 mars 2011

Essai de Brioche -

Cette brioche à la mie filante vient du forum plaisirs gourmand et nous a été donné  par Charméla sa créatrice.Faite il y a quelques temps je voulais recommencer car la sienne est beaucoup plus aérée       Voici la recette je n'ai rien changé  500g de farine 1 oeuf250g de lait 1cc sel 1 paquet de levure de boulanger 3cs de sucre 70g de beurre Mettre tous les ingrédients dans la MAP sauf le beurre et lancer le programme pâte. Dés que la boule est formée ajouter le beurre coupé en dés et... [Lire la suite]
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04 octobre 2010

Pitch pour le gouter

En général mes ados ne sont pas fans de ma cuisine à part les cookies, et les macarons  pour leur faire plaisir j'ai donc noté cette recette de pitch trouvée chez Magalie qui la tient du blog la cuisine de biscottine . Je vous trasmets la recette telle qu'elles l'ont donné. Chez moi tout le monde adore le nutella c'est donc la garniture que j'ai choisie. Tout le monde a aimé donc la prochaine fois j'essairai les pépites de chocolat. Le lendemain ils étaient un peu plus secs mais je las ai gardé à l'air libre. J'ai donc quelques... [Lire la suite]
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23 juillet 2008

CHOUQUETTES

Une dernière recette toute simple avant mon départ en vacances.A faire avec les enfants LES CHOUQUETTES   Ingrédients 4 oeufs1 jaune d'oeuf battu avec un peu d'eau pour dorer80g de beurre150g de farine25 cl d'eau1cuil à soupe de sucre en poudre50 g de sucre en grainspincée de sel - Préchauffer le four TH7 220 - Mettre dans un casserole l'eau , le sel, le sucre en poudre et le beurre en morceaux et porter à ébulition    en remuant. - Hors du feu ajouter la farine tamiséeen une seule fois et mélanger... [Lire la suite]
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