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cuisine de kattylou

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12 juin 2016

Eclair vanille fleur d'oranger et fruits acidulés de C Adam - premier essai

Eclair vanille fleur d'oranger et fruits acidulés de C Adam - premier essai
J'ai décidé de ne plus acheter de magazine tant que je n'avais pas fait au mois une recette de ceux déjà en stock .Voici donc un éclair crée par Christphe Adam et tiré du magazine fou de patisserie de mai juin 2014 d'ailleurs j'ai découvert qu'il y avait...
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5 juin 2016

Mini hamburger pour l'apéro

Mini hamburger pour l'apéro
Recette de la pâte avec la machine à pain 12.5 cl d'eau -17.5 cl de lait -1 oeuf - 2CS d'huile d'olive- 1CS de sucre -1cc de sel- 500g de farine T55- 1 sachet de levure de boulangerie 1jaune d'oeuf pour la dorure Mettre tous les ingrédients dans la machine...
5 juin 2016

Roulade de poulet aux herbes

Roulade de poulet aux herbes
Une recette facile tirée d'un cuisine actuelle . La recette d'origine est servie avec une purée de céléri mais n'ayant pas d'amateur j'ai servi avec du riz et des légumes Préparation 30min Pour 4 pesonnes 4 blancs de poulet1 échalotte4 brins de thym frais...
9 mai 2016

Tournedos au jus de boeuf tonnelets de pommes de terre et purée au citron confit

Tournedos au jus de boeuf tonnelets de pommes de terre et purée au citron confit
Cette recette est inspirée d'une recette top chef . Je voulais apprendre essayer de faire un vrai jus de boeuf .La recette d'origine est ici mais pour une première je n'ai pas fait toutes les étapes . Je reprends la recette entière en notant la partie...
5 mai 2016

Millefeuille speculoos aux fruits exotiques

Millefeuille speculoos aux fruits exotiques
J'ai testé une recette Top chef de Philippe Etchebest . Pour 2 persnnes j'ai divisé les quantités par 2 . J'ai pu faire 2 desserts de 3 feuilles de spéculoos de 4 cm . 200 g de Speculos 70 g de beurre de cacao 1 mangue 1 kiwis 1 ananas fruit de la passion...
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4 mai 2016

Gâteau marbré noisette

Gâteau marbré noisette
Vu sur le blog de Dodie ici il me faisait très envie. Je reprends sa recette à l'dentique je n'ai rien changé j'ai mis de la poudre de noisettes. Le mien est moins haut car mon cercle fait plus de 18 cm . Ingrédients: Pour 6 personnes - 2 blancs d'oeuf...
24 avril 2016

Mousse aux petits suisses chocolat blanc et éclat noir

Mousse aux petits suisses chocolat blanc et éclat noir
Recette rapide tirée d'un ancien magazine saveur Preparation 10 mn +1h au frais Ingrédients 3 petits suisses2 œufs75g de choclat blanc50g de chocolat noir25g de sucre en poudre1 pincée de sel Séparer les blancs des jaunes.Egoutter les petits suisses et...
24 avril 2016

Salade Thaîe de vermicel de riz aux crevettes et pamplemousse

Salade Thaîe de vermicel de riz aux crevettes et pamplemousse
Preparation 20 min 200G de nouilles de riz (vermicel pour moi)1 tige de citronnelle 1 gros pamplemousse rose100 g de cacahuètes grillées salées2 oignons nouveaux5 brins de coriandre5 brins de menthe2 pincees de piment 1 g d’ail1cc de sucre rouxle jus...
15 mars 2016

Crumble pommes cannelle noisettes

Crumble pommes cannelle noisettes
Une recette rapide pour un dessert facile mais très bon Ingrédients pour 4 personnes 130g de sucre en poudre 80g de farine 80 g de beurre doux 100 g de noisettes concassées 4 pommes Golden 2 c. à soupe de miel 1 c. à café de cannelle le jus d'un citron...
5 mars 2016

Tiramisu au nutella

Tiramisu au nutella
Je ne l'avais jamais essayé mais il était dans ma liste de desserts à faire depuis longtemps. Un apéro dinatoire organisée par mes amis en a donné l'occasion . L'avantage c'est vraiment rapide ..A refaire A refaire donc et à décliner autrement Ingrédients...
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