28 novembre 2010

Lasagne aux petits legumes et saucisse

    Nous sommes le 28 et c'est le jour de la recette du jeu Interblog C'est ma seconde participation au jeu interblog organisé sur le forum plaisirs gourmands merci encore aux organisatrices. Je vous rappelle la règle du jeu: je dois piocher une recette chez Lunathan du blog Miss cocotte et ses petits et c'est Andy qui vient piocher chez moi . J'avais sélectionné plusieurs recettes et finalement je me suis décidée pour un plat familial nous sommes 5 à la la maison c'est parfait . LES LASAGNES AUX PETITS... [Lire la suite]
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21 novembre 2010

Quiche au potimarron et mousse de lard

            Voici une recette de quiche de saison que j'ai trouvé dans un magazine saveurs .La recette de base est faite avec une pâte brisée et une mousse de lard . Je n'avais pas de lard donc je n'ai pas fait la mousse mais je vous donne la recette car elle doit bien finir cette délicieuse recette  Ingrédients pour 4 à 6 personnes  1 pâte feuilletée1 potimarron de 800g2 oeufs10cl de crème liquide100 g de lardons50g de gruyère rapésel poivre  Pour la mousse de lard120g de lard... [Lire la suite]
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14 novembre 2010

Crème brûlées à la pâte de spéculoos

              Encore une recette à base de spéculoos cette semaine . Cette fois c'est chez Chantal que je l'ai trouvée. Il y a plein de recettes de crème brûlée chez elle! Je vous donne les quantités telles quelles mais j'ai tout divisé par 2 ce qui m'a permis de faire 6 crèmes brûlées dans un petit contenant 6 jaunes d'oeufs (avec les balncs vous pouvez faire des macarons!)50 cl de crème 40g de sucre100g de pâte de spéculoos  Faire chauffer la créme et la pâte de spéculoos,... [Lire la suite]
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06 novembre 2010

Tartelettes speculoos ganache chocolat

            Lors du jeu Interblog organisé sur le forum plaisirs gourmands j'ai exploré le blog de ma binôme Elisath.J'avais repéré aussi cette recette qui est un véritable délice le mélange spéculos ganache est un régal .J'ai divisé les proportions par 2 et j'ai fait 3 tartelettes et mis 80g de beurre. Elisath a utilisé des moules en silicone j'ai utilisé des moules à tartelettes mais il faut absolument chemiser avec du film plastique ou du papier sulfurisé sinon impossible à démouler! j'en ai... [Lire la suite]
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01 novembre 2010

Crème de riz au potiron, noix de coco et curry

      Excellente recette d'automne cette crème de riz au potiron est finalement un plat assez consistant parfait pour un soir juste accompagnée d'un dessert !   Ingrédients pour 4 pers  Preparation 20mnCuisson 30mn 150g de riz rond1 oignon 800g de chaire de potiron1l de bouillon de volaille instantané3cuil à soupe de noix de coco rapée25 cl de lait de coco2 CS de curry 2 CS d'huile Brins de coriandre (persil pour moi)     Faire revenir l'oignon pelé et haché dans l'huile puis ajouter le... [Lire la suite]
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25 octobre 2010

Aiguillettes de poulet aux fruits et épices

  Ingrédients pour 4 pers Préparation 20 mn Cuisson 25 mn 1 pomme450g de blancs de poulet250g de riz basmati 1 cuill a soupe de noix de coco rapée25 cl de lait de coco2 gousses d'ail 3 CS huile 1 oignon50g de raisins secs2CS jus de citron 1CC de fond de volaille deshydraté1CS de gingembre en poudresel, poivre, laurier, brin de ciboulette Eplucher l'oignon, le couper en dés et le faire colorer dans la moitié de l'huile . Couper le poulet en biais en tranche de 1.5 cm et le dorer avec l'oignon. Saler poiver Ajouter le... [Lire la suite]
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24 octobre 2010

Moelleux aux pommes croquant et craquant

    Pour la première fois je participe au jeu interblog sur le forum Plaisirs Gourmand   La règle du jeu aller piocher une recette chez un bloggeur désigné alors qu'un autre bloggeur vient prendre une recette chez moi . Pour cette cession d'Octobre je devais choisir une recette chez Elisath Aux plaisirs culin'air de Marie    et c'est Caroline qui devait venir chez moi ! Après hésittion j'ai profité d'un sac de pommes pour faire Le moelleux aux pommes croquant et craquant     Les... [Lire la suite]
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20 octobre 2010

Gateau moelleux poire chocolat

J'ai trouvé cette recette chez Magalie 1234 filles aux fourneaux  qui elle même l'a repris chez Therbia cuisine d'ici où d'ailleurs. Très facile et rapide elle a fait l'unanimité    Ingrédients 60g de sucre1 sachet de sucre vanillé3 oeufs120g de farine 1 sachet de levure chimique60g d'amandes en poudre3g essence amande amère80g de beurre 100ml de lait3 poires50g pépites de chocolat Préchauffer le fou à 180° Battre les oeufs, les sucres,ajouter la farine,la levureet la poudre d'amande ainsi que l'arôme amande... [Lire la suite]
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13 octobre 2010

Magret roti et nems de rillettes de cuisse de canard

  Magret roti et nems de rillettes de cuisses de canard Mousseline de carottes et papate douce au cuminGousse d'ail en coques et pommes de terres roties  Un long titre pour une délicieuse recette vue lors d'un atelier culinaire et refaite samedi avec mas parents. Il faut juste s'y prendre au moins la veille car les cuisses doivent cuire 3 heures Ingrédients pour 4 personnes Pour la préparation des nems de canards (8nems) 2 cuisses grasses 120g de carottes2 oignons moyens Thym, laurier,romarin30cl de... [Lire la suite]
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04 octobre 2010

Pitch pour le gouter

En général mes ados ne sont pas fans de ma cuisine à part les cookies, et les macarons  pour leur faire plaisir j'ai donc noté cette recette de pitch trouvée chez Magalie qui la tient du blog la cuisine de biscottine . Je vous trasmets la recette telle qu'elles l'ont donné. Chez moi tout le monde adore le nutella c'est donc la garniture que j'ai choisie. Tout le monde a aimé donc la prochaine fois j'essairai les pépites de chocolat. Le lendemain ils étaient un peu plus secs mais je las ai gardé à l'air libre. J'ai donc quelques... [Lire la suite]
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