09 février 2011

Verrine tiramisu beurre salé

            Lors de la 13ème édition du jeu interblog du forum plaisirs gourmands j'avais répéré plusieurs recette chez mon binôme Delphine  Voici donc la recette du Tiramisu au caramel beurre salé  Ingrédients pour 6 verrines Pour le tiramisu250g de mascarpone3 oeufs80g de sucre3 gavottes ou autre pour le coté croquant et la déco   Pour le caramel 200g de sucre- 20g de beurre un peu de fleur de sel - 20 cl de crème fraîche Préparation du caramel Faire fondre le sucre à sec... [Lire la suite]
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04 février 2011

Creme brûlée coco fève Tonka

J'ai fait un mix de deux recettes une recette de crème brûlée à la fève tonka et une crème coco trouvée dans un cuisine actuelle HS recettes à mini prix 10cl de lait de coco15cl de lait25cl de crème liquide4 jaunes d'oeufs1 gousse de vanille que j'ai remplacé par de l'essence de vanille ramenée des Antilles par une collègue4cs de cassonade Préchauffer le four 100 ° (110 pour moi) Verser la lait de coco, la crème et le lait, la cc d'extrait de vanille ou la vanille fendue et grater dans une casserole,... [Lire la suite]
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30 janvier 2011

Petit salé au lentilles

          Même si il a fait beau, il a fait bien froid ce week end du coup j'ai eu envie de mettre cette recette bien de saison le petit salé aux lentilles que j'ai trouvé dans un magazine saveurs de 2008 j'y ai changé 2 3 petites choses ... Il faut prévoir 2h de déssalage et environ 3h de cuisson donc c'est la recettte à préparer tranquille le dimanche pour déguster le lundi soir!  Ingrédients recette donnée pour 4 nous étions 5 personnes  600g de palette fraiche au sel (demi sel pour moi... [Lire la suite]
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23 janvier 2011

Coulant chocolat coeur au rocher ferrero - jeu interblog janvier

  Voici ma troisième participation au jeu interblog organisé sur le forum plaisirs gourmands merci encore aux organisatrices  . Je vous rappelle la règle du jeu: je dois piocher une recette chez Delphine les gourmandises de Delphine et c'est Delf de ma cuisine gourmande qui pioche chez moi . J'ai hâte de savoir ce qu'elle a choisi ! Chez Delphine il y a beaucoup de gourmandises sucrées et j'ai beaucoup aimé explorer son blog mon choix s'est finalement arrêté sur le coulant chocolat coeur Ferrero rocher le... [Lire la suite]
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19 janvier 2011

Bavarois citron concours taille fine

Entre les fêtes , la galette et Février qui arrive avec la chandeleur et les crêpes il fallait trouver quelques recettes légères. Pour me booster je me suis inscrite sur le blog de Margot  au concours taille fine . Au menu de la semaine dernière il y a eu de la Daurade et une blanquette de saumonette mais j'ai oublié de faire une photo ...  Pour ce concours j'ai ressorti un livre que yolande ma belle mère m'avait offert pour faire le recette préférée de son fils la charlotte aux pêches . Si tu passes par ici tu... [Lire la suite]
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16 janvier 2011

La meilleure mousse au chocolat

On dit parfois que les choses les plus simples sont les meilleures. C'est vrai dans ce cas car après avoir essayé de nombreuses recettes je reviens toujours à celle ci trouvée il doit y avoir près de 20 ans au dos des plaquettes de chocolat Nestlé. Je ne fais pas de pub car j'utlise aussi du chocolat Meunier!Elle est réalisée en un tour de main et parfaite pour le dessert de tous les jours       Préparation 20 minutes réfrigération 3h 1 plaquette de chocolat 200g6 oeufs1 pincée de sel   1- Faire fondre le... [Lire la suite]
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08 janvier 2011

Galette poire chocolat

Après les fêtes je voulais me lancer dans de la cuisine light je me suis même inscrite sur le blog de marion  à son concours... Mais l'épiphanie est toujours un moment convivial pour se retrouver entre amis et chacun amène une galette un jus de fruit ou une bouteille de cidre. Donc je me suis lancée dans une galette choco poire trouvée sur l'internaute journal des femmes Préparation 20mnCuisson 30 mn 2 pâtes feuilletées125g de poudre d'amandes100g de sucre100g de chocolat noir1 petite boîte de poires au sirop(400g)3 oeufs... [Lire la suite]
Posté par KATTYLOU à 14:30 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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04 janvier 2011

Verrine aux 2 saumons

Nous commençons l'année avec une recette facile et rapide ; j'ai d'autres recettes en stock mais on va commencer léger.Je l'ai réalisée pour le réveillon et elle a fait l'unanimité .Avec les quantités données j'ai fait 10 petites verrines       Ingrédients 200g de saumon frais1 pot de mascarpone 1.5 cs de fumet de poisson deshydraté (en poudre)2 tranches de saumon fumé1/2 citronun peu de poivre  Un peu d'oeufs de lump ou saumon  Faire cuire le saumon 1.30 a 2 minutes au micro onde. Le mixer avec le... [Lire la suite]
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03 janvier 2011

Meilleurs voeux

Tout d'abord meilleurs voeux à tous pour cette année 2011. Le bilan est plutôt mitigé pour le début de l'année sur 34 recettes 24 ont été publiées entre Aout et décembre mais j'ai ensuite pu maintenir le rythme d'un post par semaine c'est donc un bon bilan pour moi.Il ne suffit pas de cuisiner il faut aussi avoir l'appareil photo prêt avec une batterie chargée et ensuite il faut rédiger le com... Enfin les blogeuse me comprennent!  Pas de rencontre cette année car je ne suis pas allée au salon des blogs mais j'ai découvert le... [Lire la suite]
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22 décembre 2010

Bûche de noel

      Noel arrive à grands pas j'avais noté plein de recettes de bûches à essayer mais manque de temps j'ai refait celle que j'avais fait pour les 18 ans de mon fils . Donc je réédite le posts pour celles qui comme moi s'y sont prises trop tard . Je l'ai faite hier soir elle est au congélateur et je la ressortirai le jour de Noel et je la garderai au réfrigérateur !    Mon organisation en cuisine devrait s'améliorer en 2011 car j'ai acheté le livre de Mercotte Solution organisation  !Il y a plein... [Lire la suite]
Posté par KATTYLOU à 15:20 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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