26 juin 2011

Suzy de Pierre hermé

       C'est le jour de la parution de la ronde interblog organisée par Melle Banane et la Marmite d'Alice        La règle du jeu reste la même, je pioche une recette et une autre bloggeuse vient chercher une recette chez moi. Et hop tout le monde programme à 7 heure ce matin  Ce mois ci je pioche chez Supertouillette du blog un chantier dans la cuisine après avoir noté plusieurs recette je me suis décidée pour le gateau au chocolat de Suzy (Pierre Hermé) car nous adorons les... [Lire la suite]
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15 juin 2011

Petite farandole de dessert

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12 juin 2011

Bavarois citron et son miroir aux framboises

    Lorsque j'ai vu cette recette dans le top 4 de Magali j'ai eu tout de suite envie de la réaliser. Comme les enfants sont plutôt et même unique ment dessert au chocolat j'ai décidé de la réaliser en version individuelle.  J'ai donc divisé par 2 les ingrédients et j'ai fait 4 desserts individuels  Je fais un copier coller de la recette de Magali qui est parfaite en donnant juste mes variantes sa recette est ici et sa déco superbe !  Ingrédients  Le bavarois   500g de fromage blanc25 cl de... [Lire la suite]
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08 juin 2011

Millefeuilles aux fraises

       Avec mon essai de pâte feuilletée il fallait que je trouve une recette pour pouvoir l'utiliser aussitôt. Celle ci vient d'un ancien cuisine actuelle . Je vous livre la recette telle quelle. J'ai préféré coupet les bandes à la dimmension avant et faire des desserts individuels .   Ingrédients pour 4 pers  500g de fraises 300g de pâte feuilletée (maison pour moi)50cl de lait 1 gousse de vanille 6 jaunes d'oeufs20 cl de crème liquide entère froide120g de sucre40g de maîzena25g de sucre... [Lire la suite]
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03 juin 2011

Pâte feuilletée

          J'ai enfin réussi la pâte feuilletée . Après un essai raté il y a quelques mois j'ai profité de ces quelques jours de vacances pour réessayer Pour mettre toutes les chances de mon coté j'ai essayé 2 techniques différentes l'une avec du beurre fondu l'autre classique mais à la place du beurre froid j'ai mis du beurre un peu plus mou  le départ la préparation est la même    Pour la détrempe Ingrédients :- 500 g de farine- 50g  de beurre fondu  - 30 cl d'eau... [Lire la suite]
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15 mai 2011

Trifle à la fraise

        Après une longue abscence en raison des vacances de Pâques et un retour au fourneau un peu difficile il est temps de reprendre les bonnes habitudes Les fraises sont de retour , il y a plein de recettes à tester voici donc les deux premières Deux variantes pour une même recette de triffle à la fraise une avec des biscuits roses de Reims la deuxième avec des spéculoos . J'ai préféré  la version spéculoos mais tout le monde n'aime pas   Ingrédients pour 4 verrines 250g de fraises... [Lire la suite]
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29 mars 2011

Essai de Brioche -

Cette brioche à la mie filante vient du forum plaisirs gourmand et nous a été donné  par Charméla sa créatrice.Faite il y a quelques temps je voulais recommencer car la sienne est beaucoup plus aérée       Voici la recette je n'ai rien changé  500g de farine 1 oeuf250g de lait 1cc sel 1 paquet de levure de boulanger 3cs de sucre 70g de beurre Mettre tous les ingrédients dans la MAP sauf le beurre et lancer le programme pâte. Dés que la boule est formée ajouter le beurre coupé en dés et... [Lire la suite]
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27 mars 2011

Jeu interblog Mars - Gateau au chocolat confiture poire

    Nous sommes dimanche et c'est le jour du jeu interblog . Nouveau logo mais les règles restente les mêmes. Cette fois je suis allée piocher chez Kiss ze cook et c''est Karine  qui vient piocher chez moi. C'est le gateau au chocolat que j'ai choisi chez kiss ze cook car je suis fan de Nigella Lawson . Ce gateau est très moelleux grace à la confiture je vous invite à essayer.Voici la recette telle quelle l'original est ici . La recette d'origine et faite avec de la confirure d'oranges amères, Kiss ze cook l'a fait... [Lire la suite]
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10 mars 2011

FILET MIGNON DE PORC AUX POMMES ET CIDRE

Une recette de filet mignon de porc trouvée sur le site de Marmiton qui a fait le plaisir de tous à la maison Ingrédients pour 6 pers. Je vous donne la recette telle que mais je n'ai mis que 30 cl de cidre et ja n'ai fait cuire que 45 mn . 800g de filet mignon4 oignons jaunes émincés50g de lard fumé 200g de champignons de paris émincés 4 pommes20cl de crème150g de tomates confites50 cl de cidre brut200 g de moutarde forte 25g de beurresel, poivre, Couper les filets en tronçons de 7cm et les enrober de moutarde. Dans une... [Lire la suite]
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27 février 2011

Risoto au poulet tandori

                        Cette fois c'est chez cojocano du blog les petits plats dans les grands que je suis allée piocher je vous invite à lui rendre visite . Sans inspiration lundi dernier j'ai vu cette recette j'avais tous les ingrédients et hop ! Tout le monde a aimé.   Ingrédients pour 5 personnes 5 filets de poulet (dinde pour moi) 1 paquet de 500g de riz arborio 1l de bouillon de poule (eau chaude + 2 cubes) 20g... [Lire la suite]
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