23 juillet 2008

CHOUQUETTES

Une dernière recette toute simple avant mon départ en vacances.A faire avec les enfants LES CHOUQUETTES   Ingrédients 4 oeufs1 jaune d'oeuf battu avec un peu d'eau pour dorer80g de beurre150g de farine25 cl d'eau1cuil à soupe de sucre en poudre50 g de sucre en grainspincée de sel - Préchauffer le four TH7 220 - Mettre dans un casserole l'eau , le sel, le sucre en poudre et le beurre en morceaux et porter à ébulition    en remuant. - Hors du feu ajouter la farine tamiséeen une seule fois et mélanger... [Lire la suite]
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20 juillet 2008

TATIN DE TOMATES CERISES

La saison des tomates cerises commence voici donc une recette rapide pour l'apéritif ou comme entrée. 600 g de tomates cerises300 g de pâte à pizza pour moi la recette originale est faite avec de la pâte brisée50g de pistaches60g de parmesan2 cuil a soupe de cassonadedu romarinhuile dolive beurre pour les moules Beurrer les petits moules à tarte et saupoudrer de cassonnade.Garnir avec les tomates en serrant . Parsemez avec les pistaches brisées, le romarin et le parmesan. Etaler la pâte et couper des disques un... [Lire la suite]
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16 juillet 2008

EN CONSTRUCTION

BLOG EN CONSTRUCTION JE VOUS RETROUVE DANS QUELQUES JOURS
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14 juillet 2008

CRUMBLE DE FRUITS ROUGES

    Afin de faire des réserves de confitures de fraises pour l'année ma fille et moi sommes allées à la cueuillette . Un peu trop tard pour les fraises mais nous ne sommes pas revenues les mains vides. Il y avait dans le panier des légumes et aussi cela   Que faire avec des cassis et des groseilles ? Un crumble de fruits rouges bien sur. J'ai rajouté quelques framboises un peu de pommes et quelques noisettes préparation 15 mn cuisson 15 mn à 20 mn Pour la recette du crumble 125 g de farine 125g de sucre + 3... [Lire la suite]
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20 mai 2008

CREME CHIBOUST AU CITRON

J'ai acheté il y a quelques temps le livre de Sylvie de amuses bouches sur les verrines sucrées. Ses recettes donnent toutes envie. Voici donc mon premier test LE CHIBOUST AU CITRON   Ingrédients pour 6 verrines Lemon curd:2 citrons (100ml de jus + zeste)4 oeufs 80g de sucre80g de beurre Chiboust 80g de lait 30 ml jus de citrons 2 oeufs1 feuille de gélatine15g de poudre à flan ou maizena120g de sucre6 petites meringues   Lemon curd :Dans un saladier mettre le jus des citrons, le zeste, les oeufs et le beurre coupé... [Lire la suite]
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22 avril 2008

TAJINE D'AGNEAU AU CITRON CONFIT ET PATATES DOUCES

                            Voilà la suite du repas                                                                                                     ... [Lire la suite]
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22 avril 2008

PETITS FLANS D'ASPERGES SAUCE ORANGE

Voici le menu du week end Petits flans d'aperges sauce à l'orange Tajine d'agneau citron confit et patates douces Fraises au sucre LA RECETTE ... [Lire la suite]
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01 avril 2008

CRUMBLE BANANE POMME

      Cela faisait longtemps que je n'avais pas posté de recette de cuisine nous nous sommes toujours aussi gourmands mais je n'ai pas toujours l'appareil en main et le temps de faire une photo.   Hier soir en rentrant du bureau j'ai eu envie de faire un crumble .Donc voici une recette simple et rapide .LE CRUMBLE DE BANANE POMMES ET NOISETTES. Tout le monde sait le faire mais si je n'avais pas lu un magazine la veille je n'y aurais pas pensé. LES INGREDIENTS POUR 4 PETITS PLATS 60 GR DE BEURRE RAMOLLI... [Lire la suite]
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04 mars 2008

CARPACCIO AUX 2 THONS A L'HAWAIENNE

    Voici un moment que je n'avais pas posté de recette. Voici donc une entrée ; je me suis inspirée d'une recette de Mercotte et d'un excellent carpaccio mangé au restaurant .J'ai préparé cette recette dans l'après midi et je l'ai mis dans les assiettes au frais en attendant l'arrivée des invités le soir                         Pour 4 personnes 150 g de thon blanc et 150 g de thon rouge 1 petit ananas 2 cuil soupe huile d'olive , 1 cuil huile de... [Lire la suite]
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24 février 2008

CAFE GOURMAND LES RECETTES

  recettes du cafe gourmand   COOKIES (pour 50 cookies) 250 g de sucre125 g vergeoise brune ou cassonade250 g de beurre ramolli3 oeufs1 cuil de vanille 1 cuil de bicarbonate de soude1 cc sel750 g de farine + ingrédients que vous voulez mettre dans les cookies: chocolat noix amandres raisins... Melanger le sucre la vergeoise le beurre les oeufs et la vanille avec un batteur.Rajouter le bicarbonate le sel et la farine graduellement. Je divise ensuite la pate en 3 1- j'ajoute 125 g de chocolat fondu + pépites de... [Lire la suite]
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