04 février 2012

Cassoulet pour se réchauffer

         Voici la recette de Zéta notre super cuisinière du forum de livres les rats de bibliothèque . Lecture et gourmandises font souvent bon ménage et les étagères de mes amies lectrices comportent également de nombreux livres de cuisine et nous échangeaons souvent des recettes Ingrédients pour 6 personnes  1 kg de haricots lingots (les haricots tarbais sont meilleurs selon Zéta mais je n'ai pas trouvé ) 1 oignon  3g ail 3/4 tomates bien mures épluchées (j'ai utilisé de la pulpe de... [Lire la suite]
Posté par KATTYLOU à 11:35 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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12 décembre 2011

Frittata au saumon

J'essaie d'inover dans mes recettes de tous les jours. Premier essai donc pour cette frittata de saumon. Un seul bémol il n'y avait pas assez de crème pour mon plat il était donc un peu sec . J'ajouterai du lait et de la crème la prochaine fois    Pour 4 personnes -20mn de préparation cuisson 40 mn 400g de filets de saumon sans peau600g de pommes de terre persil 150g de petits pois surgelés3 oeufs 25 cl de crème liquide  plus en fonction de votre plat  15 cl de lait  noix de muscade sel poivre... [Lire la suite]
Posté par KATTYLOU à 07:03 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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18 septembre 2011

Nems de poulet à la coriandre

  Avec la rentrée, j'ai repris le chemin  des démonstrations de la boutique du chef avec plaisir . Comme toujours j'ai refait la recette sans tarder je l'ai réalisée en plat mais en faisant de petits nems elle peut être servie aussi en entrée .   Ingrédients pour 6 personnes  1 paquet de feuilles de brick  300gr blancs de poulet1 poivron rouge1 botte de coriandre1 courgette2 échalotes1 g ail 30g de pruneaux ou raiins corinthe1 paquet de vermicelles de riz  Sauce  1 avocat8 feuilles de menthe... [Lire la suite]
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27 février 2011

Risoto au poulet tandori

                        Cette fois c'est chez cojocano du blog les petits plats dans les grands que je suis allée piocher je vous invite à lui rendre visite . Sans inspiration lundi dernier j'ai vu cette recette j'avais tous les ingrédients et hop ! Tout le monde a aimé.   Ingrédients pour 5 personnes 5 filets de poulet (dinde pour moi) 1 paquet de 500g de riz arborio 1l de bouillon de poule (eau chaude + 2 cubes) 20g... [Lire la suite]
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30 mai 2010

Paella

Plat convivial par excellence la paella est vraiment le plat que j'aime réaliser lorsque nous sommes nombreux. Lors d'un séjour en Espagne nous avons ramené une paellera pour 8 à 10 personnes et une paellera pour 15/18 personnes ainsi qu'un systéme de serpentin qui se branche sur une bouteille de gaz et permet une cuisson uniforme .Je vous donne ici la recette pour 6 personnes qui est tirée d'un livre les plats complets et j'ajouterai mes commentaires .Il est tout a fait possible de faire la paella dans... [Lire la suite]
Posté par KATTYLOU à 13:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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