22 avril 2019

Brochettes d'agneau en croûte de semoule épicée

Je continue à tester les recettes du magazine cuisine d'avril 2018 Préparation 40 min cuisson 10 min  Ingrédients pour 4 personnes  600g de selle d'agneau désossée1 poivron rouge1 avocat1oignon nouveau ou oignon rouge250g de semoule moyenne3CS de mais en boites égoutté20g de beurre fondu 1 oeuf entier4CS huile d'olive2CS de fécule de mais2CS de jus de citron +1cc harissa1CS de ras-el-hanoutsel poivre Quelques brins d'herbes - persil coriandre .. Epépiner le poivron et éplucher l'oignon-Les couper en... [Lire la suite]
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26 novembre 2016

Tajine d'agneau aux abricots secs et aux figues

Un plat de saison que l'on peut servir en cocotte individuel ou en plat familial tiré du cuisine actuelle 2010 Pour 4 personnes Préparation 20 min Cuisson 2h 600G d'épaule d'agneau désossée2g d'ail1 oignon8 abricots secs et 8 pruneaux1 brin de thym 2 petits citrons (j'ai mis du citron confit)2CS de miel liquide1/4g vanille2CS huile d'olive 1CC safran en poudresel poivre  Couper les citrons en lamelles dans le sens de la hauteur.Peler l'oignon et trancher en rondellesDans une cocotte faire revenir l'agneau... [Lire la suite]
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12 décembre 2013

Agneau façon tajine à la coriandre

- Voici une recette trouvée sur le site Toqués2 cuisine orientale dont je me suis inspirée. J'ai servi avec de la semoule voici le lien de la recette exacte ICI .J'ai déja repéré d'autres recettes      Ingrédients pour 6 personnes. - 6 belles tranches de gigot d’agneau- 600 gr de carottes - 1 botte de cebette- 1 bouquet de coriandre - 2 gousses d’ail- 1 cuillère à soupe de quatre épices - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive- sel, poivrePour la marinade.- 2 citrons confits - 1 cuillère à soupe... [Lire la suite]
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22 avril 2008

TAJINE D'AGNEAU AU CITRON CONFIT ET PATATES DOUCES

                            Voilà la suite du repas                                                                                                     ... [Lire la suite]
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