16 janvier 2011

La meilleure mousse au chocolat

On dit parfois que les choses les plus simples sont les meilleures. C'est vrai dans ce cas car après avoir essayé de nombreuses recettes je reviens toujours à celle ci trouvée il doit y avoir près de 20 ans au dos des plaquettes de chocolat Nestlé. Je ne fais pas de pub car j'utlise aussi du chocolat Meunier!Elle est réalisée en un tour de main et parfaite pour le dessert de tous les jours       Préparation 20 minutes réfrigération 3h 1 plaquette de chocolat 200g6 oeufs1 pincée de sel   1- Faire fondre le... [Lire la suite]
Posté par KATTYLOU à 17:04 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,

06 décembre 2010

Plaisir sucré un gateau tout chocolat

      En regardant l'émission l'espoir de l'année patissier j'ai particulièrement retenu le gateau fait par une candidate et reprise d'une recette de Pierre Hermé . Dès le lendemain j'ai recherché le livre ou le blog où je pouvais trouver la recette et ensuite les différentes techniques . J'ai trouvé une recette sur le blog le fruit de ma passion  Et voici le résultat ! Il faut s'armer de patience et mieux vaut le faire en plusieurs jours mais j'avais hâte de gouter cette merveille donc courses samedi et mise... [Lire la suite]
Posté par KATTYLOU à 15:44 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,
20 février 2010

Retour à la cuisine pates fraiches

Voici un mois que je n'ai rien posté; entre mon anniversaire en décembre les fêtes et les 18 ans de mon fils j'ai passé de nombreuses heures aux fourneaux . Après cette période j'avais besoin de souffler et de consacrer plus de temps à mes autres loisirs Voici tout de même quelques photos des gateaux   La recette du royal chocolat que j'avais trouvé chez Amusebouches est ici J'avais essayé la bûche au nougat en version individuelle ici           Ce soir j'ai ressorti ma machine à pâtes et... [Lire la suite]
Posté par KATTYLOU à 19:03 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
18 juin 2009

Bouchée chocolat meringue

Deux mois sans posts il est évident que je ne serai jamais placée dans le top ten des blogs cuisinés mais ce blog est d'abord un lien avec mes amis à qui je fais découvrir les recettes trouvées chez d'autres plus actives. Cette recette vient encore un fois du blog amuse bouche chez qui je vais souvent piocher mes desserts . Je vous donne la recette mais je vous invite à lui rendre visite c'est une véritable mine d'or.       Ingrédients pour 6 pers préparation 30mn 100g de chocolat75g de beurre2 jaunes... [Lire la suite]
Posté par KATTYLOU à 10:26 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : ,
19 novembre 2008

BAVAROIS POIRE SUR FONDANT CHOCOLAT

Une recette venue tout droit du site journal des femmes ou je puise souvent les recettes. Attention le temps de préparation est assez long car il faut attendre 1h entre chaque couche.J'en ai fait 3 et le dernier a été mangé le lendemain donc il peut être préparé à l'avance . Ingrédients pour 6 personnes CRAQUANT 200G de speculoos réduits en poudre80g de beurre fondu FONDANT CHOCOLAT200g de chocolat noir60g de beurre2 jaunes d'oeufs35g de sucre de glace 25cl de creme... [Lire la suite]
Posté par KATTYLOU à 15:31 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
02 octobre 2008

ROYAL AU CHOCOLAT

Encore une recette piochée chez sylvie de amusesbouche. Je vous donne la recette mais je vous invite à aller faire un tour sur son blog car il y a plein d'autres recettes à dévorer des yeux. Ce gâteau se fait en trois étapes. ETAPE 1 le biscuit - 60g de poudre d'amande- 1 cuil soupe de cacao- 130 g de sucre en poudre- 15 g de farine- 50 g de blancs d'oeufs Préchauffer le four 200°.Tamiser la poudre d'amande, la farine,le cacao et 60g de sucre .Monter les blancs en neige ferme en ajoutant le... [Lire la suite]
Posté par KATTYLOU à 12:05 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,