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cuisine de kattylou
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dessert
22 mars 2015

Tiramisu Chocolat

Tiramisu Chocolat
A part moi personne n'aime le café à la maison .J'ai donc choisi cette recette de tiramisu au chocolat dans laquelle on fait aussi le biscuit. C'est bien sur un peu plus long qu'avec des biscuits cuiller achetés mais très bon Encore une fois trouvée sur...
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23 novembre 2014

Le passion' aimant

Le passion' aimant
Autre dessert résultat de notre atelier patisserie le Passion'aimant une recette de Claire Heitzler . Pour 60 petits fours Pour les carrés de chocolat blanc 500g de chocolat blanc Pour le crémeux passion 4g de gélatine 230g de purée de fruits de la passion...
28 février 2014

le perle de Pascal Lac version rose

 le perle de Pascal Lac version rose
Une patisserie faite à quatre mains avec mon amie Stéphanie et nous avons passé un très bon moment à patisser ensemble . Nous avons choisi un gateau tiré du magazine fou de patisserie le Perle de Pascal lac . Un grand merci au blog religieuse et catin...
10 février 2014

Chou individuel au praliné

Chou individuel au praliné
J'avais envie de réaliser ce Paris Brest depuis longtemps après l'avoir dégusté à la patisserie des rêves il y a deux ans. Depuis à chaque fois que je passe devant l'une de ces boutiques je repars avec quelques patisseries différentes mais il y a toujours...
29 décembre 2013

Bûche de Noel Chocolat fruits secs 2013

Bûche de Noel Chocolat fruits secs 2013
J'étais très motivée pour faire des essais de bûche au final je me suis décidée deux jours avant pour une recette trouvée dans le magazine Fou de patisserie La recette notait 1h30 de préparation j'en ai passé 3 . Cette recette a beaucoup plu je la reprendrai...
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6 novembre 2013

Tarte aux pommes de Jacques Genin

Tarte aux pommes de Jacques Genin
Comme beaucoup je suis tombée sur le nouveau magazine fous de patisserie impossible de résister je n'achète que rarement le magazine Thuries car il y a souvent des ingrédients introuvables celui ci me semblait plus abordable . Mais par quelle recette...
25 août 2013

Cheesecake chantilly mascarpone citron vert

Cheesecake chantilly mascarpone citron vert
Encore Une recette vue sur l'émission Téva le gâteau de mes rêves de Christophe Michalak que j'ai modifiée en faisant un shortbread à la place du sablé breton et j'ai mis de la confiture de fraise à la place de la compotée rhubarbe fraise . L'avantage...
25 juillet 2013

grand macaron aux fraises

grand macaron aux fraises
Je suis beaucoup en cuisine en ce moment mais je refais plutôt des recettes anciennes que de nouveaux essais .Puis je suis tombée sur la recette de Mercotte un grand macaron aux framboises .Bon les macarons je connais mais je les fais toujours avec la...
23 avril 2013

Crème de mangue et menthe

Crème de mangue et menthe
Préparation 15 min Voici la suite du menu de l'atelier des chefs en live . Un dessert facile et rapide et frais parfait pour l'été - Crème liquide entière : 10 cl - Sucre semoule : 40 g - Fécule de maïs : 10 g - Menthe fraîche : 4 branches Eplucher la...
13 mars 2013

Petite crème au chocolat

Petite crème au chocolat
Une recette toute simple . J'adore les crèmes au chocolat et ma première expérience n'avait pas été concluante la maizena avait formé des grumaux.J'ai fait celle de christophe Felder excellente mais un peu trop riche parfaite en verrine . J'ai cette fois...
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