entree - cuisine de kattylou

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Salade de fenouil orange et truite fumée

Ingrédients / pour 2 personnes recette facile 15 min de préparation 1 bulbe de fenouil 1 orange non traitée 1/2 pommes Granny 2 tranches de truite fumée Jus de demi citron vert Coriandre Persil plat Ciboulette Graines de sésame et pavot Huile de sésame...

Posté par KATTYLOU à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, salade

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9 décembre 2013

Crème de potimarron oeuf poche, chips de jambon

Voici une recette trouvée sur le site de l'atelier des chefs en ligne, des conseils et des réponses du chef toujours interessantes. Je n'avais jamais fait d'oeuf poché . Le résultat était excellent , la creme de potimarron très onctueuse . A refaire l'automne...

Posté par KATTYLOU à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, entrée, automne, potimarron

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6 octobre 2013

Crevettes gelée de citronelle oeufs de lup et espuma lait de coco

Le blog de Chantal assiettes gourmandes est l'un de mes 10 blogs culinaires préférés. Comme vous avez pu voir Je retourne régulièrement piocher des recettes publiées depuis longtemps . Celle ci faisait partie de ma liste . Le titre d'origine est Crevette,...

Posté par KATTYLOU à 12:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aperitif, entrée, verrine

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3 janvier 2013

Soupe indienne au poulet

Fini les agapes des fêtes il faut maintenant être plus raisonnable Voici une recette de soupe qui peut faire office de plat complet, elle est bien relevée avec le curry . Trouvée dans un ancien guide cuisine j'ai utilisé 2 gros blancs de poulet pour simplifier...

Posté par KATTYLOU à 08:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, entrée

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12 mai 2012

Petits Flans de poireaux au curry

Deuxième recette du magazine cuisine actuelle mai 2010 préparation 20mn Cuisson 20 + 20 2 gros poireaux,2 tranches de jambon fumé, 20cl de crème liquide, 2 oeufs,1cs de mîzena, 20g de beurre,cc rase de curry, sel poivre Nettoyer les poireaux, supprimer...

Posté par KATTYLOU à 01:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, aperitif, entrée, poireau

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11 avril 2012

Charlotte au asperges et aux 2 saumons

J'aime travailler avec les produits de saisons donc en avril je fais toujours une recette à base d'asperges.J'ai trouvé cette recette sur le journal des femmes je vous la livre telle quelle car je n'ai rien change Très facile cette recette peut être faite...

Posté par KATTYLOU à 19:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, asperge, entree

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20 janvier 2009

Rillettes de sardines au Whisky et crémeux de chou-fleurs

Voici une recette encore repérée sur le blog de Peche de Gourmandise et tirée du livre de Anne - Sophie Pic : recettes pour recevoir.J'ai aimé cette recette pour sa simplicité d'ingrédientset de réalisation. Je vous invite à aller sur le blog c'est une...

Posté par KATTYLOU à 11:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée

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28 décembre 2008

AUMONIERE DE ST JACQUES AU SAUMON

J'ai assisté à une démonstration de cuisine à la boutique du chef dans le 77 dont le thème était mousse de St jacques en feuilleté et son foie gras poele; le tout accompagné d'une sauce vin blanc champignon et d'une bisque de langoustine .Nous étions...

Posté par KATTYLOU à 19:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée

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22 avril 2008

PETITS FLANS D'ASPERGES SAUCE ORANGE

Voici le menu du week end Petits flans d'aperges sauce à l'orange Tajine d'agneau citron confit et patates douces Fraises au sucre LA RECETTE pour les flans : 1kg d’asperges vertes beurre pour les moules 3 œufs + 2 jaunes 40cl de crème fraî che liquide...

Posté par KATTYLOU à 17:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée

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4 mars 2008

CARPACCIO AUX 2 THONS A L'HAWAIENNE

Voici un moment que je n'avais pas posté de recette. Voici donc une entrée ; je me suis inspirée d'une recette de Mercotte et d'un excellent carpaccio mangé au restaurant .J'ai préparé cette recette dans l'après midi et je l'ai mis dans les assiettes...

Posté par KATTYLOU à 18:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée

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