poisson - cuisine de kattylou

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Gratin poisson coco-curry patates douces

source : Régal n°64 Temps de préparation 15 min Temps de cuisson 30 min 700 g Cabillaud 2 PatateS douce 300 g Épinard 1 c. à soupe Pâte de curry rouge 25 cl Lait de coco (plus de lait de coco) 3 cm Gingembre 3 Tige de citronnelle 50 g Noix de coco râpée...

Posté par KATTYLOU à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, patate douce, plat hiver

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8 août 2015

Steak thon salsa verde

J'avais noté cette recette depuis un bon moi schez pêche de gourmandise et acheté les steaks de thon qui attendaient au congélateur . Recette tirée de Jamie Oliver en 15mn j'ai bien évidement mis plus de 15mn . Les recettes de J Oliver sont simples mais...

Posté par KATTYLOU à 17:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, plat, thon

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4 juin 2014

Paupiette de saumon et asperges, vinaigrette acidulée

Panne de nouveauté depuis quelques temps malgré les ponts de mai pas de nouvelle recette mais bien sur des valeurs sures et de saison refaites comme le fraisier . Il était temps de faire de nouvelles découvertes et avant la fin de la saison des asperges...

Posté par KATTYLOU à 22:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, asperge, 30mn

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8 janvier 2013

Nage de poisson

On continue avec les cours live de l'atelier des chefs. Deux recettes en 45 minutes , j' ai déjà publié le dessert voici donc la suite du menu . J'ai pris des filets de poissons surgelés je referai cette recette avec du frais Pour 4 personnes 4 filets...

Posté par KATTYLOU à 13:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menu, poisson, plat

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16 décembre 2012

Filet de perche sauce crevettes

Ingrédients 2 beaux filets de perche 2 petites carottes2 branches de celeri1 brique de purée de tomates2 oignons1g ailCarapaces de crevettes1 verre de vin blanc2 CS de Cognac30 cl de crème fraîche liquide75 CL de fond de volaillesel , poivre Bouquet garni...

Posté par KATTYLOU à 16:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson

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10 octobre 2012

lotte au jambon de parme

4 paves de lotte ou une queue de lotte, 8 tomates séchées, 8 tranches fines de jambon de Parme 1 branche de romarin, 2 gousses d'ail, huile d'olive, sel, poivre une briquette de purée de tomate . Hachez finement les tomates séchées avec de la purée de...

Posté par KATTYLOU à 20:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson

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29 février 2012

Lotte grillée sauce aux Olives

Je continue l'exploration du blog de Peche de gourmandises avec du poisson cette fois et une recette de Jamie Oliver. Je suivais régulièrement ses émissions sur cuisine TV et j'aime beaucoup ses recettes souvent très accessibles . Je vous redonne la recette...

Posté par KATTYLOU à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson

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25 juillet 2011

Cabillaud en croute de pesto

Pour cette recette j'ai été inspirée par le blog le sot l'y laisse. Je compte d'ailleurs explorer le blog de ce prof de cuisine et essayer d'apprendre un technique qui me fait défaut en cuisine . Voici la recette mais c'est ici qu'il faut aller pour voir...

Posté par KATTYLOU à 21:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, cabillaud, plat

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15 août 2010

Lotte au curry et effilochée de légumes -

J'évite de recevoir le vendredi soir je rentre au plus tôt vers 18h30 il reste donc très peu de temps pour préparer la table et cuisiner mais parfois les vacances et les plannings de tout le monde fait que l'on ne peut faire autrement Nous avons fait...

Posté par KATTYLOU à 17:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menu, poisson

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28 avril 2009

Menu poisson suite - Blanquette de saumonette

Un peu en retad pour la seconde partie du menu . Après Le carpaccio de saumon à la mousse d'asperges nous passons au plat LA BLANQUETTE DE SAUMONETTE. Cela change s'une blanquette à la blaquette à l'ancienne ou à la volaille. Ingrédients 1 saumonette...

Posté par KATTYLOU à 18:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, saumonette

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