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Mousse de fraises au mascarpone

Une invitation pas prévue pour un BBQ dimanche j'ai du faire avec les moyens du bord . En apéritif des petits muffins au thon dans mes moules demarle vraiment pratiques puisqu'il y a 50 alvéoles et pour le dessert j'avais mixé des fraises fin juin lorsque...

Posté par KATTYLOU à 12:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts faciles, fraises, verrine sucrée, été

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25 novembre 2011

Brownie noix de pécan

Je suis rentrée mardi soir avec une envie de chocolat mais n'ayant plus ni rochers dans le placard ni dessert au congélateur je me suis lancée dans la confection d'un brownie aux noix de pécan rapide et facile . J'étais à la maison vers 19h et nous avons...

Posté par KATTYLOU à 19:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gateaux, gouter, noix

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9 décembre 2013

Crème de potimarron oeuf poche, chips de jambon

Voici une recette trouvée sur le site de l'atelier des chefs en ligne, des conseils et des réponses du chef toujours interessantes. Je n'avais jamais fait d'oeuf poché . Le résultat était excellent , la creme de potimarron très onctueuse . A refaire l'automne...

Posté par KATTYLOU à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, entrée, automne, potimarron

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12 mai 2012

Petits Flans de poireaux au curry

Deuxième recette du magazine cuisine actuelle mai 2010 préparation 20mn Cuisson 20 + 20 2 gros poireaux,2 tranches de jambon fumé, 20cl de crème liquide, 2 oeufs,1cs de mîzena, 20g de beurre,cc rase de curry, sel poivre Nettoyer les poireaux, supprimer...

Posté par KATTYLOU à 01:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, aperitif, entrée, poireau

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5 septembre 2012

Dessert glacé aux pêches

Je l'avais déjà noté l'an dernier lors de la parution de ce cuisine actuelle . Comme le temps j'ai envie de prolonger l'été et de profiter des produits au maximum . Cette recette à l'avantage d'être rapide et d'être faite à l'avance Ingédients pour 6...

Posté par KATTYLOU à 14:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, été, fait à l'avance, rapide

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15 mai 2011

Trifle à la fraise

Après une longue abscence en raison des vacances de Pâques et un retour au fourneau un peu difficile il est temps de reprendre les bonnes habitudes Les fraises sont de retour , il y a plein de recettes à tester voici donc les deux premières Deux variantes...

Posté par KATTYLOU à 13:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts faciles, fraises, verrine sucrée, dessert

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4 juin 2014

Paupiette de saumon et asperges, vinaigrette acidulée

Panne de nouveauté depuis quelques temps malgré les ponts de mai pas de nouvelle recette mais bien sur des valeurs sures et de saison refaites comme le fraisier . Il était temps de faire de nouvelles découvertes et avant la fin de la saison des asperges...

Posté par KATTYLOU à 22:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, asperge, 30mn

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6 octobre 2013

Crevettes gelée de citronelle oeufs de lup et espuma lait de coco

Le blog de Chantal assiettes gourmandes est l'un de mes 10 blogs culinaires préférés. Comme vous avez pu voir Je retourne régulièrement piocher des recettes publiées depuis longtemps . Celle ci faisait partie de ma liste . Le titre d'origine est Crevette,...

Posté par KATTYLOU à 12:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aperitif, entrée, verrine

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13 mars 2013

Petite crème au chocolat

Une recette toute simple . J'adore les crèmes au chocolat et ma première expérience n'avait pas été concluante la maizena avait formé des grumaux.J'ai fait celle de christophe Felder excellente mais un peu trop riche parfaite en verrine . J'ai cette fois...

Posté par KATTYLOU à 17:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, desserts faciles, dessert

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21 mai 2012

Cabillaud à la moutarde

Dernière recette de mai et challenge réussi pour moi découverte de 5 nouvelles recettes rapides et faciles pour changer le quotidien .J'espère faire aussi bien en juin !J'ai déjà repéré plusieurs recettes publiées les années précédentes sur quelques blogs...

Posté par KATTYLOU à 19:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cabillaud, posson, recette express

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26 novembre 2011

Velouté de chataigne

Ingrédients pour 4 pers 50 cl de lait 25 cl de creme 100g de lardons 800g de chataignes Faire revenir les lardons et les échalottes. Dans une carrerole faire chauffer le lait et la crème ajouter les chataignes les lardons et échalottes faire cuire à feu...

Posté par KATTYLOU à 13:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chataigne, hiver, soupe

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8 juin 2011

Millefeuilles aux fraises

Avec mon essai de pâte feuilletée il fallait que je trouve une recette pour pouvoir l'utiliser aussitôt. Celle ci vient d'un ancien cuisine actuelle . Je vous livre la recette telle quelle. J'ai préféré coupet les bandes à la dimmension avant et faire...

Posté par KATTYLOU à 11:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateaux, desserts faciles, fraises

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11 octobre 2014

Muffins au chocolat

Une recette selon Christophe Felder : un muffin très moelleux et bien chocolaté . La base est trempée dans du chocolat juste fondu que j'ai aussi rajouté dessus . Pour 12 muffins 100g de chocolat noir 110g de beurre 4 oeufs 150 g de sucre en poudre 60g...

Posté par KATTYLOU à 18:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gateaux, desserts faciles

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12 août 2017

Gratin poisson coco-curry patates douces

source : Régal n°64 Temps de préparation 15 min Temps de cuisson 30 min 700 g Cabillaud 2 PatateS douce 300 g Épinard 1 c. à soupe Pâte de curry rouge 25 cl Lait de coco (plus de lait de coco) 3 cm Gingembre 3 Tige de citronnelle 50 g Noix de coco râpée...

Posté par KATTYLOU à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, patate douce, plat hiver

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3 mai 2017

Tarte aux fraise recette de Hugues Pouget

J'avais envie de changer de la traditionnelle recette de tarte aux fraises j'ai tente celle tirée d'un fou de patisserie d'après une recette de Hugues Pouget .Pour faire cette recette il faut du temps je l'ai réalisé début avril et j'ai passé une bonne...

Posté par KATTYLOU à 13:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, Tarte, printemps

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4 juillet 2017

Clafoutis nectarine framboise amande

Dessert d'été rapide toujours tiré du magazine cuisine actuelle de juillet 2011 Pour 4 à 6 ramequins selon la taille 4 nectarines125 g de framboises60g de poudre d'amande3 oeufs35cl de lait entier70g de sucre60g de farine 15g de beurre Préchauffer le...

Posté par KATTYLOU à 13:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: été, Clafoutis, nectarine

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28 décembre 2015

Petit pot de créme au chocolat sans cuisson au four

Et hop en 10 mn c'est fait un petit dessert quand il n'y a plus de petites crèmes dans le frigo .Le plus log est de hacher le chocolat . Je l'ai trouvé un peu chocolatée à refaire avec moins de chocolat . La texture est celle d'une danette. Prep 10mn...

Posté par KATTYLOU à 12:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, creme brulee, dessert rapide

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16 novembre 2015

Feuille d'automne

La feuille d'automne est l'un de mes dessert préféré . Cela fait des années que je veux le faire et un an que j'en parle à mes copines d'atelier patisserie quand ma copine Sophie a vu que c'était le thème du grand patissier nous avons décidé de le mettre...

Posté par KATTYLOU à 12:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gateaux

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29 décembre 2013

Bûche de Noel Chocolat fruits secs 2013

J'étais très motivée pour faire des essais de bûche au final je me suis décidée deux jours avant pour une recette trouvée dans le magazine Fou de patisserie La recette notait 1h30 de préparation j'en ai passé 3 . Cette recette a beaucoup plu je la reprendrai...

Posté par KATTYLOU à 18:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, Noel, buche

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8 août 2015

Steak thon salsa verde

J'avais noté cette recette depuis un bon moi schez pêche de gourmandise et acheté les steaks de thon qui attendaient au congélateur . Recette tirée de Jamie Oliver en 15mn j'ai bien évidement mis plus de 15mn . Les recettes de J Oliver sont simples mais...

Posté par KATTYLOU à 17:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, plat, thon

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5 août 2015

Tarte amandine abricots

Une nouvelle recette tirée du magazine 750g Je vais régulièrement sur leur site mais c'est une des premières fois que j'achète le magazine je ne suis pas déçue j'aime assez la présentation . Ingrédients Pour la pâte 250g de farine , 125g de margarine...

Posté par KATTYLOU à 14:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: été, Tarte, abricots

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11 juin 2013

Cheesecake rapide aux fraises

La semaine dernière j'avais prévu la réalisation d'un gateau au chocolat mais l'été montrant enfin son nez j'ai eu envie de desssert plus de saison (après tout après les longs mois de froids grisaille cela fait du bien de voir les produits de saison !!!)....

Posté par KATTYLOU à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, gateau, cheesecake

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4 décembre 2013

Cupcakes de Stéphanie au Kinder Bueno

Voici pour une fois une recette que je n'ai pas faite mais testée .. et plusieurs fois . Quand notre bande d'amis se retrouve les roles sont partagés certains amènent le dessert, d'autres l'apéro celui qui reçoit le plat principal . Voici donc la recette...

Posté par KATTYLOU à 17:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts, cupcake, nutella

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16 avril 2013

Canapés Surimi

Une sorte de canapé fait pour l'anniversaire de ma fille. Nous étions 25 et cela m'a permis d'utiliser mes empreinte . Vraiment très pratique puisque l'on peut sans problème congeler . La base est importante car le surimi est mou donc cela facilite la...

Posté par KATTYLOU à 20:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, aperitif, canapes

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8 janvier 2013

Nage de poisson

On continue avec les cours live de l'atelier des chefs. Deux recettes en 45 minutes , j' ai déjà publié le dessert voici donc la suite du menu . J'ai pris des filets de poissons surgelés je referai cette recette avec du frais Pour 4 personnes 4 filets...

Posté par KATTYLOU à 13:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menu, poisson, plat

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