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Crème brulée aux petits pos et curry, brochettes tandori

En fouillant dans les anciennes recettes du blog de Chantal assiettes gourmandes j'ai eu envie de tenter cette association étonnante du petit pois et de la crème brûlée Je vous redonne sa recette que je n'ai pas changé.La cuisson a été plus longue dans...

Posté par KATTYLOU à 13:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brochette, poulet

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1 novembre 2010

Crème de riz au potiron, noix de coco et curry

Excellente recette d'automne cette crème de riz au potiron est finalement un plat assez consistant parfait pour un soir juste accompagnée d'un dessert ! Ingrédients pour 4 pers Preparation 20mnCuisson 30mn 150g de riz rond1 oignon 800g de chaire de potiron1l...

Posté par KATTYLOU à 10:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: automne, potiron

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20 février 2010

Retour à la cuisine pates fraiches

Voici un mois que je n'ai rien posté; entre mon anniversaire en décembre les fêtes et les 18 ans de mon fils j'ai passé de nombreuses heures aux fourneaux . Après cette période j'avais besoin de souffler et de consacrer plus de temps à mes autres loisirs...

Posté par KATTYLOU à 19:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, buche noel

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21 août 2017

Keftas de bœuf à la menthe

Keftas de bœuf à la menthe 4 pers-Préparation 25minRepos 10 min cuisson 10 min Une recette du cuisine actuelle Aout 2015600g de bœuf hache 4 tomates cerise ou 2 olivettes1 oignon 2 g ail 1 oeuf1 petit bouquet de menthe2CS de chapelure2 yaourts grecs3CS...

Posté par KATTYLOU à 14:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Barbecue, Boeuf hache

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3 août 2017

Capuucino de pêche glacé aux pistache

Recette du magazine gourmand Aout 2012. Très frais et de saison 4 personnes -Préparation 15 min régrigération 1h 4 peches mûres4CS de pistaches émondées non saléesle30 cl de lait 20cl de crème liquide 1CS de sucre en poudre Eplucher, denoyauter les pêches....

Posté par KATTYLOU à 13:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ete, peche

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14 janvier 2018

Tagliatelle lardons champignons

J'ai trouvé un petit livre des éditions Marabout 200 recettes en moins de 20 minutes . Premier test concluant qui change un peu des pâtes carbonara Pour 4 personnes Préparation 10 minutes -15 si les légumes ne sont pas préparés auparavantCuisson 10 min...

Posté par KATTYLOU à 15:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moins de 20 min, pâtes

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26 mai 2013

Mijoté de veau au citron confit

Ce mois ce mai est plutôt froid et gris donc ce plat mijoté est parfaitement de circonstance .Toujours un cous live de l'atelier des chefs. C'est la première fois que je cuisinais du tendron de veau Je vous donne une nouvelle fois la recette donnée et...

Posté par KATTYLOU à 20:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: veau, mijote

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11 octobre 2014

Magret de canard sauce miel

Une recette que je n'avais pas fait depuis longtemps . 3 magrets pour 5 Pour la sauce 25g de beurre50g de miel15cl de vinaigre 1 verre de vin rouge 50 cl de fond de veau laurier Thymromarin Préparation de la recette : Faire fondre le beurre dans une poele,...

Posté par KATTYLOU à 18:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canard

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9 avril 2014

Boeuf façon Stroganov pour cuisine express

Coté cuisine pas grand chose en ce moment il fait beau et je passe beaucoup de temps à jardiner . Quand j'arrête il est souvent trop tard pour se mettre au fourneau Enfin voici une recette trouvée dans un ancien cuisine actuelle qui allie originalité...

Posté par KATTYLOU à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine express

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16 mars 2014

Pastasotto façon paella

Voici un risotto mais fait avec des pâtes ! Originale cette recette. Elle vient de de l'atelier des chefs. J'ai scrupuleusement suivi le chef et je n'ai rien change juste modifié les quantités donc je note la recette telle quelle .cette recette va certainement...

Posté par KATTYLOU à 19:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat

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12 juin 2011

Bavarois citron et son miroir aux framboises

Lorsque j'ai vu cette recette dans le top 4 de Magali j'ai eu tout de suite envie de la réaliser. Comme les enfants sont plutôt et même unique ment dessert au chocolat j'ai décidé de la réaliser en version individuelle. J'ai donc divisé par 2 les ingrédients...

Posté par KATTYLOU à 20:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert

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30 décembre 2011

Truffes au chocolat

Traditionnellement nous préparons avec ma fille des truffes pour mon père à Noel . Ma recette est très simple j'ai tenté au choclat blanc noix de coco, avec d'autres ingrédients pour changr mais je revieins toujours à cette recette Voici une photo composée...

Posté par KATTYLOU à 14:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat fêtes

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18 octobre 2011

Tartelettes aux figues

Le figuier donne beaucoup cette année. J'en ai congelé une partie et mangé beaucoup juste à a cuillère pour le reste j'ai cherché des recettes. L' une est tirée d'un cuisine actuelle de ce mois ci j'avais de la pâte feuilletée maison au congélateur il...

Posté par KATTYLOU à 19:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert

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13 mai 2012

Fraisier

Je n'avais pas publié cette recette faite l'an dernier en juin 2011 . Les premières fraises sont arrivées sur les étals.Cette est partie d'un défi avec ma collègue Sandrine, je l'ai fait elle non mais avec la parution de cet article elle n'aura aucune...

Posté par KATTYLOU à 18:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateau

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14 juillet 2008

CRUMBLE DE FRUITS ROUGES

Afin de faire des réserves de confitures de fraises pour l'année ma fille et moi sommes allées à la cueuillette . Un peu trop tard pour les fraises mais nous ne sommes pas revenues les mains vides. Il y avait dans le panier des légumes et aussi cela Que...

Posté par KATTYLOU à 17:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert

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11 octobre 2021

Finger figue noisettes

Recette tirée de fou de patisserie à la base faite avec de l'abricot . Ce n'est plus la saison je l'ai remplacé par de la figue Plusieurs préparations mais il est possible de le faire par étape j'ai mis 1h30 pour faire le crumble et le creme de noisettes...

Posté par KATTYLOU à 20:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateau

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30 janvier 2021

wok de legumes croquants et quinoa

Voici une recette végétarienne tirée du livre tous en cuisine de Cyril Lignac qui peut être sevi en plat unique ou en accompagnement La photo n'est pas très jolie mais j'ai fait plusieurs fois cette recette Ingredients pour 4 pers 2 carottes (100 g) 1...

Posté par KATTYLOU à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vegetarien

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2 avril 2023

Quiche épaisse poireaux lardons pommes de terre

Une recette de quiche épaisse comme celles de la boulangerie et bien plus moelleuse que la quiche de base J'ai pris la recette sur le site de Yumelise . Je n'ai pas eu assez de pâte et trop d'appareil car j'ai rajouté de la garniture Four préchauffe à...

Posté par KATTYLOU à 10:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: quiche

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20 juin 2022

Tagliatelles façon carbonara à l'échalotte et estragon

Cette recette est tirée d'un magazine gourmand de 2015 spécial pâtes .Rapide à faire et plus originale qu'une pâte carbo classique l'estragon apporte une petite touche anisée agréable. J'ai juste ajouté quelques petits pois et fèves fraiches en directe...

Posté par KATTYLOU à 14:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pates

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12 juin 2020

Pad thaie

Ce pad Thaie de tous en cuisine nous a rappelé notre voyage en thailande . Meme saveur une recette à refaire 2 blancs de poulets coupés en cubes2 œufs10 crevettes décortiquées et déboyautées250 g de germes de soja100 ml de sauce nuoc mam50 g de sucre...

Posté par KATTYLOU à 15:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Asiatique

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13 juin 2021

Picata de dinde artichaut et capres Tagliatelles fraiches

Repére en plat à emporter au bureau j'ai trouvé l'idée d'ajouter des capres très originale .J'ai accompagné cette recette de tagliatelles fraiches et j'ai ressorti ma machine à pâtes pour l'occasion Temps de préparation : 20 mnTemps de cuisson : 25 mnLes...

Posté par KATTYLOU à 18:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet

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27 mars 2020

Ballotines de poulet

Recette trouvée sur le site cuisine addict il y a une vidéo donc c'est très facile à suivre j'ai fait la recette avec du fromage frais ajouté de la sauge et accompagné de purée de panais 4 escalopes de poulet 4 tranches jambon fumé 100 g de carré frais...

Posté par KATTYLOU à 11:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet

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14 novembre 2020

Rose pommée

Seconde recette de dessert aux pommes cette fois celle de Bouchra la candidate du meilleur patissier. Sa rose pommee était juste magnifique Petit souci avec la recette trouvée sur cuisine de A a Z car il manque le moelleux aux amandes dans le montage...

Posté par KATTYLOU à 10:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes

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21 juin 2020

Crevettes Curry

Une belle couleur pour cette recette de crevette curry coco de tous en cuisine de Lignac 500 g de crevettes type gambas crues décortiquées1 oignon épluché et ciselé4 gousses d’ail épluchées et dégermées1 tomate lavée et coupée en petits dés20 cl de lait...

Posté par KATTYLOU à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Curry crevettes

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3 août 2019

Sardines marinées à la plancha

La photo ne fait pas rêver mais la recette était très bonne et la marinade originale. Pour 4 personnes 18 belles sardines50 g de jus de citron25 g d'échalote hachée20 g de basilic haché20 cl d'huile d'olive10 g d'ail écrasé8 g de coriandre moulue5 g de...

Posté par KATTYLOU à 18:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plancha

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