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Mousse de jambon au porto

Une recette sortie d'un ancien cuisine actuelle que je réalise très souvent pour l'apéritif mais je n'avais jamais fait de photo. Ingrédients pour 6 personnes 250g de jambon blanc20g de beurre 150g de mascarpone 10 cl de creme fraiche 1 échalote2cs de...

Posté par KATTYLOU à 12:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif

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28 novembre 2010

Lasagne aux petits legumes et saucisse

N ous sommes le 28 et c'est le jour de la recette du jeu Interblog C'est ma seconde participation au jeu interblog organisé sur le forum plaisirs gourmands merci encore aux organisatrices. Je vous rappelle la règle du jeu: je dois piocher une recette...

Posté par KATTYLOU à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lasagnes

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14 novembre 2010

Crème brûlées à la pâte de spéculoos

Encore une recette à base de spéculoos cette semaine . Cette fois c'est chez Chantal que je l'ai trouvée. Il y a plein de recettes de crème brûlée chez elle! Je vous donne les quantités telles quelles mais j'ai tout divisé par 2 ce qui m'a permis de faire...

Posté par KATTYLOU à 12:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: creme brulee

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12 septembre 2009

Gateau croquant de saumon à la vinaigrette d'huitre

J'ai découvert le monde des blogs cuisine il y a environ deux ans par hasard et mes premières découvertes ont été Ma p'tite cuisine d'Audrey, Mercotte et Chantal l'assiette du chef . Je me disais qu'il était difficile voir impossible de réaliser ces recettes...

Posté par KATTYLOU à 17:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon

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26 mai 2017

Salad bar été 2017

J'ouvre le post ou je regrouperai les idées salades de l'été Un mix entre ce qu'il y avait dans mon frigo et une recette de cuisine actuelle avec du poulet et des fraises. Il fallait oser le mélange mais au final c'est assez agréable salade du jardin,...

Posté par KATTYLOU à 13:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade bar

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26 novembre 2012

Brownie aux pommes noix et caramel

Je suis décidément plutôt attirée par les desserts en ce moment c'est peut être la saison qui donne envie de réconfort: une bon bol de chocolat au coin du feu avec un livre et une part de brownie. Cette recette vient tout droit du blog pupilles et papilles...

Posté par KATTYLOU à 12:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateau

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10 novembre 2018

Tarte pommes caramelisées pâte noix streusel

Deuxieme version de la Tarte raisin pate noix streusel cette fois avec des pommes. Cette recette est de Chrisine Ferber .Elle permettait de faire 2 tartes j'ai choisi les pommes caramélisées au beurre salé - Je donne des mesures un peu approximatives...

Posté par KATTYLOU à 11:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte

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3 octobre 2012

Tiramisu poire chocolat

Une idée prise sur le site cuisine de A a Z. La préparation est simple et je pense la faire ce WE cela permet de varier les fruits de mettre ou non du chocolat et d'imbiber de café ou d'autre parfum. J'ai beaucoup aimé ce dessert 3 oeufs250 g de mascarpone200...

Posté par KATTYLOU à 13:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert

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4 août 2021

Galettes de courgettes quinoa et Basilic

Ingrédients pour 4 pers preparation 30 mn 2 cougettes moyennes 1 oignon1gousse d'ail2cs de basilic hache 2oeufs80g de parmesan rapé ou gruyère125g de quinoa2CS de farine 2CS d'huile Sel poivre Rincer la quinoa à l'eau froide et le faire cuire dans de...

Posté par KATTYLOU à 17:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette

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16 décembre 2018

Buche jardin d'eden

Premier essai de bûche du livre de Christophe Felder et Camille Leseq paru l'an dernier qui était dans mes cadeaux de Noel . Il faut du temps pour la préparation le livre note 5 heures j'en ai passé plus mais avec un peu d'organisation certaines parties...

Posté par KATTYLOU à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: buche

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14 janvier 2015

Boudin aux 2 pommes

BOUDIN NOIR AUX 2 POMMES Première recette de l'année après les fêtes prise sur marmiton plutôt facile Temps de préparation : 30 minutesTemps de cuisson : 45 minutes Ingrédients (pour 3 personnes) : - 400 g de boudin noir à l'oignon (ou nature) - 2 pommes...

Posté par KATTYLOU à 19:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 novembre 2016

Cuissot de sanglier

Un voisin chasseur m'avait donné un cuissot de sanglier après recherches dans mes livres et sur le net j'ai trouvé cette recette proposée par Christian Limouzy, chef d'établissement et de cuisine à l'hostellerie de l'Évêché à Alet-les-Bains. Je laisse...

Posté par KATTYLOU à 11:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 juillet 2012

Cactus et cuisine canarienne

Avez vous déjà mangé des cactus ? En vacances aux Canaries nous avons essayé ce fruit qui se récolte de juillet à Novembre selon les variétés Nous avons ramené de la confuture orange cactus la photo est un peu floue Une autre spécialité Conejo en salmorejo...

Posté par KATTYLOU à 18:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 novembre 2009

2eme salon du blog culinaire de Soissons

La deuxième édition du salon du blog culinaire au lycée hotelier de Soissons que j'attendais depuis cet été a fermé ses portes hier soir . Je m'étais inscrite assez timidement et j'ai été ravie de l'accueuil réservé par le chef Damien qui avec son équipe...

Posté par KATTYLOU à 14:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 novembre 2010

Quiche au potimarron et mousse de lard

Voici une recette de quiche de saison que j'ai trouvé dans un magazine saveurs .La recette de base est faite avec une pâte brisée et une mousse de lard . Je n'avais pas de lard donc je n'ai pas fait la mousse mais je vous donne la recette car elle doit...

Posté par KATTYLOU à 14:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 juin 2021

Cake poulet estragon

Pour un apero j'ai ressorti mon livre les cakes de Sophie ,j'avais de l'estragon dans le jardin , du poulet et voila une recette qui peut être servie pour l'apéro ou pour un déjeuner avec une salade Ingrédients :3 œufs150 g farine1 sachet de levure 6...

Posté par KATTYLOU à 18:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 août 2022

Gaspacho

Du potager à l'assiette .Nous recoltons de concomres tous les jours et les tomates commencent à bien donner même si chez moi les plus grosses arriveront mi Aout Je n'ai que des poivrons verts c'est le seul légume qui ne vient pas du jardin J'ai déjà essaye...

Posté par KATTYLOU à 11:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 juillet 2021

Poke bowl aux crevettes

Recette trouvee sur le blog de cuisine addict Ingrédients 250g de riz basmati 300g de queues de crevettes Marinade3CS de sauce soja3CC de vinaigre de riz3CC d'huile de Sésame Un peu de laitue1 mangue2 avocats2CC graines de sésame Déposer les crevettes...

Posté par KATTYLOU à 18:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 mai 2020

Banana Cake

Nous sommes souvent au rendez vous de 18h45 avec Cyril Lignac nous repérons certaines recettes que je n'aurais jamais eu l'idée de faire, nous cuisinons parfois à 4 mains avec le replay Aujourd'hui c'était couscous vegetarien et banana cake au menu ....

Posté par KATTYLOU à 11:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 mai 2020

Poulet basquaise, riz cuisiné et crème de chorizo

Bon pour cette recette de tous en cuisine il y a eu quelques ratés pourtant nous l'avons fait en replay !. Nous n'avions pas haché les tomates séchées avant et le riz a mis beaucoup plus longtemps à cuire . Nous avions pris un poulet et nous avons fait...

Posté par KATTYLOU à 16:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 juin 2021

Tagliatelles , aux poivrons , jambon cru et pesto de roquette

La roquette monte en graine dans la serre les feuilles sont trop grandes et poivrées pour une salade mais idéale pour cette recette tirée du magazine gourmand d'avril 2015 . Je l'ai faite avec des taglatelles fraiches maison la recette d'origine est avec...

Posté par KATTYLOU à 18:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 octobre 2020

Moules au bouillon curry rouge crémeux

Une nouvelle recette de tous en cuisine de Lignac cette fois des moues au menu Ingrédients 2kg800 de moules de bouchot 1 carotte épluchée et coupée en rondelles de ½ cm d’épaisseur 2 pommes de terre épluchées et coupées en dés 1 poivron rouge lavé et...

Posté par KATTYLOU à 11:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 avril 2020

Soufflé au comte

Encore une recette de tous en cuisine PRÉPARATION :Préparation30 min Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : béchamel 12 minutes / soufflés 15 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES - 50g de beurre - 50g de farine - 50cl de lait entier - 100g...

Posté par KATTYLOU à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 septembre 2020

Lasagnes de légumes au Thon

Une recette de tous en cuisine testee et refaite plusieurs fois qui permet d'utiliser les légumes du potager INGRÉDIENTS : 4 PERS.5 feuilles de pâte à lasagne sèche cuite à l’eau salée pendant 3 minutes1 courgette taillée en longue tranche de 3 mm2 petites...

Posté par KATTYLOU à 15:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 juin 2020

Curry de volaille sauce madras pommes vertes

Une recette encore tirée de Cyril lignac tous en cuisine qui peut se faire avec du poisson ou de la volaille Sauce curry de Madras :1 oignon blanc2 tiges de citronnelle ou 1 citron50 g de gingembre frais (ou 25g de gingembre en poudre)1 gousse d’ail5...

Posté par KATTYLOU à 20:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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