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Corolle de pâte filo aux abricots, pistaches et caramel craquant

Voici ma première participation à un concours culinaire . Encouragée par Damien de 750g j'ai commencé à réfléchir à cette recette dès vendredi et à regarder les recettes déjà déposées afin de ne pas commettre d'impair . J'ai pris vraiment beaucoup de...

Posté par KATTYLOU à 18:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert

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14 août 2009

Essai d'une recette de Sandrine Panna cotta à l'amande et poelée de pêche

Il y a quelques jours je vous parlais de la dévouverte du blog de Sandrine : La table de Sandrine. J'ai imprimé plusieurs recettes et elle a gentiment accepté que je mette sa Panna cotta à l'amande , poelee de pêches au miel de lavande, crumble épicé...

Posté par KATTYLOU à 18:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert

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19 juillet 2009

Quatuor de desserts

Je profite des vacances pour préparer des petits plats à patager entre amis et quoi de mieux qu'une petite farandole de desserts pour terminer un repas . Hier soir dans l'assiette il y avait donc un sable aux framboises glace à la fraise une creme brûlée...

Posté par KATTYLOU à 19:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert

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28 juin 2009

Sablé à la framboise, glace fraise

Nous sommes en plein saison des fruits rouges et j'avais gardé cette recette vue dans cuisine az depuis quelques mois .J'ai fait de la glace à la fraise il y a quelques semaines j'ai donc choisi ce parfum mais à l'origine elle est faite avec de la vanille...

Posté par KATTYLOU à 14:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert

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20 janvier 2009

Rillettes de sardines au Whisky et crémeux de chou-fleurs

Voici une recette encore repérée sur le blog de Peche de Gourmandise et tirée du livre de Anne - Sophie Pic : recettes pour recevoir.J'ai aimé cette recette pour sa simplicité d'ingrédientset de réalisation. Je vous invite à aller sur le blog c'est une...

Posté par KATTYLOU à 11:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée

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28 décembre 2008

AUMONIERE DE ST JACQUES AU SAUMON

J'ai assisté à une démonstration de cuisine à la boutique du chef dans le 77 dont le thème était mousse de St jacques en feuilleté et son foie gras poele; le tout accompagné d'une sauce vin blanc champignon et d'une bisque de langoustine .Nous étions...

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Tags: entrée

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28 octobre 2008

PINTADE SUCREE SALEE

Voici une recette sortie d'un Hors série cuisine magazine . Ingrédients pour 4 pers préparation 10 mn cuisson 50mn 1 pintade8 figues fraiches1 oignon3 oranges1 carotte50g de beurre1 baton de cannelle1 bouquet garni 1 c café de baies roses5 clous de giroflesel...

Posté par KATTYLOU à 19:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pintade

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7 août 2009

ESSAI DU MILLEFEUILLE DE TUILES A LA PISTACHE ET COMPOTEE D'ABRICOT

Je réédite ce post aujourd'hui car j'ai refait ce dessert hier soir . Notre abricotier planté il y a deux ans commence à donné des fruits donc j'ai eu l'idée de refaire cette recette .J'ai mis environ 1heure pour tout faire mais il est possible de faire...

Posté par KATTYLOU à 12:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert

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20 juillet 2008

TATIN DE TOMATES CERISES

La saison des tomates cerises commence voici donc une recette rapide pour l'apéritif ou comme entrée. 600 g de tomates cerises300 g de pâte à pizza pour moi la recette originale est faite avec de la pâte brisée50g de pistaches60g de parmesan2 cuil a soupe...

Posté par KATTYLOU à 21:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif

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21 janvier 2008

RISOTTO AU SAUMON ET FRUITS DE MER

MENU POISSON POUR CE WEEK END . J'adore le risotto mais je le fais généralement au poulet . Ingédients pour 6 pers500 g de riz arborio1/2 litre de moules150g de calmar150g de crevettes1 oignon -1 échalote1l de fumet de poisson500g de saumon 1 verre de...

Posté par KATTYLOU à 18:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: posson

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26 janvier 2008

MILLEFEUILLE D'AVOCAT AUX CREVETTES

MILLEFEUILLE D'AVOCAT AUX CREVETTES Difficile d'être une nouvelle bloggeuse . Texte décalé bannière trop courte ... Tant pis avec le temps cela ira mieux . D'ailleurs je passe tellement de temps à découvrir le " How to " de ce blog que je n'ai même plus...

Posté par KATTYLOU à 18:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée

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2 février 2008

WOK DE PORC A L'ANANAS

WOK DE PORC A L'ANANAS Ce midi j'avais prévu un roti de porc lais vu l'heure à laquelle je suis rentrée ... cela aurait été prêt pour le gouter . Donc cela s'est transformé en wok de porc àl'ananas et nouilles chinoises l'avantage c'est que la cuisson...

Posté par KATTYLOU à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: wok

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4 mars 2008

CARPACCIO AUX 2 THONS A L'HAWAIENNE

Voici un moment que je n'avais pas posté de recette. Voici donc une entrée ; je me suis inspirée d'une recette de Mercotte et d'un excellent carpaccio mangé au restaurant .J'ai préparé cette recette dans l'après midi et je l'ai mis dans les assiettes...

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Tags: entrée

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22 avril 2008

TAJINE D'AGNEAU AU CITRON CONFIT ET PATATES DOUCES

Voilà la suite du repas Tajine d’agneau au citron confit et patates douces . Cuisson 1 h au four préparation 30mn 1 épaule d’agneau désossée de 2kg 3 gros oignons 2 gousse ail 1 citron confit 1 morceau de gingembre 4 patates douces 4 pommes de terre 2...

Posté par KATTYLOU à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau

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22 avril 2008

PETITS FLANS D'ASPERGES SAUCE ORANGE

Voici le menu du week end Petits flans d'aperges sauce à l'orange Tajine d'agneau citron confit et patates douces Fraises au sucre LA RECETTE pour les flans : 1kg d’asperges vertes beurre pour les moules 3 œufs + 2 jaunes 40cl de crème fraî che liquide...

Posté par KATTYLOU à 17:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée

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29 août 2016

Soupe froide patate douce

J'ai testé cette soupe froide au restaurant pendant les fortes chaleurs d'Aout et j'ai voulu la refaire rapidement . J'ai trouvé cette recette sur le site p'tit chef mais je l'ai fait sans chorizo et après un essai sans ricotta car je le trouvais trop...

Posté par KATTYLOU à 21:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe froide

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26 novembre 2016

Tajine d'agneau aux abricots secs et aux figues

Un plat de saison que l'on peut servir en cocotte individuel ou en plat familial tiré du cuisine actuelle 2010 Pour 4 personnes Préparation 20 min Cuisson 2h 600G d'épaule d'agneau désossée2g d'ail1 oignon8 abricots secs et 8 pruneaux1 brin de thym 2...

Posté par KATTYLOU à 13:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau

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15 septembre 2016

Tarte soleil aux nectarines et à la pistache

Je veux profiter des fruits de saisons jusqu'au bout. Il y avait quelques nectarine dans la coupe de fruit et une furieuse envie de patisser du coup je me suis lancée dans une recette repérée sur le magazine 750g été 2015. Si parfois j'achète des magazines...

Posté par KATTYLOU à 15:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nectarinesété

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2 mai 2017

Cabillaud à l'espagnole et purée aux herbes

On continue l'exploration des plats vite prêts pour tous les jours . Cette fois c'est dans un cuisine actuelle de Mai 2016 que j'ai pioché . Pour le thème vite prêt la recette est faite avec de la purée en flocon j'ai fait une purée maison Préparation...

Posté par KATTYLOU à 13:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vite prêt 30min

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5 mars 2016

Tiramisu au nutella

Je ne l'avais jamais essayé mais il était dans ma liste de desserts à faire depuis longtemps. Un apéro dinatoire organisée par mes amis en a donné l'occasion . L'avantage c'est vraiment rapide ..A refaire A refaire donc et à décliner autrement Ingrédients...

Posté par KATTYLOU à 19:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tiramisu

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10 août 2014

Conchiglionis farcis à la niçoise

J'ai repéré cette recette sur le blog peche de gourmandises chez qui j'ai déjà puisé de nombreuses recettes . Nous aimons beaucoup les pâtes et cette recette est originale Le plus long est finalement de couper les légumes en petits dés .Je reprends sa...

Posté par KATTYLOU à 13:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pates

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25 août 2013

Cheesecake chantilly mascarpone citron vert

Encore Une recette vue sur l'émission Téva le gâteau de mes rêves de Christophe Michalak que j'ai modifiée en faisant un shortbread à la place du sablé breton et j'ai mis de la confiture de fraise à la place de la compotée rhubarbe fraise . L'avantage...

Posté par KATTYLOU à 21:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert

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29 mars 2015

Samoussa au poulet et légumes croquants

Chaque mois je me dis si je ne fait pas de recette dans le dernier magazine acheté je n'en rachète pas. De la même façon je me donnais une dernière chance avant d'arrêter mon abonnement à l'atelier des chefs même si je trouve le cours très bien fait et...

Posté par KATTYLOU à 21:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: samoussa

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20 février 2011

- Filet mignon de porc au miel et gingembre

Voici ma quatrième participation au jeu interblog organisé sur le forum plaisirs gourmands que je retrouve chaque mois avec plaisir . Je vous rappelle la règle du jeu: je dois piocher une recette chez Magali et c'est Payette qui pioche chez moi . J'ai...

Posté par KATTYLOU à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: filet mignon

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10 janvier 2010

Crème catalane aux pommes et bananes

Voici une recette tirée d'un ancien magazine Guide cuisine . La recette d'origine est faite avec des pommes et des poires mais je l'ai revisitée avec des bananes et des raisins . Ingrédients pour 6 personnes Préparation 30mn repos 2h 20 25 cl de lait...

Posté par KATTYLOU à 18:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert

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