Articles populaires – cuisine de kattylou

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Carpaccio de kiwi et bavarois orange

J'ai des pannes de cuisine comme des pannes de lecture je n'ai par période pas envie d'explorer et je refais des recettes qui font partie de mes classiques. J'ai aussi dans mon sac un carnet dans lequel je note le nom de nouvelles recettes et les ingrédients....

Posté par KATTYLOU à 15:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts faciles, bavarois, dessert préparé à l'avance

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11 avril 2012

Charlotte au asperges et aux 2 saumons

J'aime travailler avec les produits de saisons donc en avril je fais toujours une recette à base d'asperges.J'ai trouvé cette recette sur le journal des femmes je vous la livre telle quelle car je n'ai rien change Très facile cette recette peut être faite...

Posté par KATTYLOU à 19:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, asperge, entree

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2 août 2012

Petits clafoutis aux amandes framboises et nectarines

J'ai épluché les anciens cuisine actuelle et guide cuisine et voici la première recette de ma liste des à essayer .Ce petit dessert assez rapide à faire et assez léger est parfait pour clôturer un barbecue Pour 4 personnes Préparation 20 mn Cuisson 20...

Posté par KATTYLOU à 18:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, pêches, été

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5 mars 2012

Emincé de mignon de porc au caramel amer beignets de potiron

La troisième recette prise sur le blog peche de gourmandises vient d'un livre de Grégory Coutanceau. je l'avais notée mais cette recette est plutôt une recette d'automne avec ses beignets de potiron . J'ai eu de la chance d'en trouver encore La préparation...

Posté par KATTYLOU à 13:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, automne, porc

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15 février 2012

Cocotte de poire, rocher ferrero et crème d'amande

Voici une recette trouvée sur un magazine dans une salle d'attente Rien que pour l'odeur dans la cuisine de la poire pochée dans l'eau avec la cannelle je referai cette recette. Je mettrai peut être un peu moins de crème .J'ai adapté cette recette en...

Posté par KATTYLOU à 21:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts faciles, cocotte, poire

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22 janvier 2012

Velouté carotte patate douce au lait de coco

Voici une recette rapide et délicieuse trouvée sur le blog Garance et dépendances. Je vous livre sa recette telle quelle . Nous n'étions que 2 j'ai donc mis une patate douce et 3 petites carottes , et j'ai divisé les quantités pas 2 ce qui correspond...

Posté par KATTYLOU à 16:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, lait coco, patate douce

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18 janvier 2012

Dacquoise aux noisettes ganache au chocolat un demi succès

Il est temps de reprendre le chemin des fourneaux. La température plutôt douce jusque là m'a fait passé une bonne partie de mon temps libre au jardin mais l'hiver arrivant enfin ! je vais peut être avoir envie de cuisiner parce que en ce moment c'est...

Posté par KATTYLOU à 16:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gateaux, desserts faciles

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25 juillet 2011

Cabillaud en croute de pesto

Pour cette recette j'ai été inspirée par le blog le sot l'y laisse. Je compte d'ailleurs explorer le blog de ce prof de cuisine et essayer d'apprendre un technique qui me fait défaut en cuisine . Voici la recette mais c'est ici qu'il faut aller pour voir...

Posté par KATTYLOU à 21:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, cabillaud, plat

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19 janvier 2011

Bavarois citron concours taille fine

Entre les fêtes , la galette et Février qui arrive avec la chandeleur et les crêpes il fallait trouver quelques recettes légères. Pour me booster je me suis inscrite sur le blog de Margot au concours taille fine . Au menu de la semaine dernière il y a...

Posté par KATTYLOU à 17:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts faciles, citron, leger

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16 janvier 2011

La meilleure mousse au chocolat

On dit parfois que les choses les plus simples sont les meilleures. C'est vrai dans ce cas car après avoir essayé de nombreuses recettes je reviens toujours à celle ci trouvée il doit y avoir près de 20 ans au dos des plaquettes de chocolat Nestlé. Je...

Posté par KATTYLOU à 17:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, desserts faciles, mousse

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6 décembre 2010

Plaisir sucré un gateau tout chocolat

En regardant l'émission l'espoir de l'année patissier j'ai particulièrement retenu le gateau fait par une candidate et reprise d'une recette de Pierre Hermé . Dès le lendemain j'ai recherché le livre ou le blog où je pouvais trouver la recette et ensuite...

Posté par KATTYLOU à 15:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gateaux, fête

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5 mai 2010

Verrine Fraise Mascarpone

Le temps était si beau ces dernières semaines que j'ai eu envie de petits desserts frais. La réapparition des fruits rouges sur les marchés m'ont fait penser au stock de framboises récoltées l'an dernier qui restait au congélateur. Parfait pour cette...

Posté par KATTYLOU à 12:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, verrine sucrée, dessert

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8 novembre 2009

Flan coco facile

Je fais très souvent cette recette très fraîche en été elle est en général apprécié de tous . J'utilise généralement un moule à cake mais j'ai voulu essayer dans des petits moules pyramides pour une présentation individuelle . Ingrédients pour un moule...

Posté par KATTYLOU à 14:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts faciles, flan, dessert

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2 octobre 2008

ROYAL AU CHOCOLAT

Encore une recette piochée chez sylvie de amusesbouche. Je vous donne la recette mais je vous invite à aller faire un tour sur son blog car il y a plein d'autres recettes à dévorer des yeux. Ce gâteau se fait en trois étapes. ETAPE 1 le biscuit - 60g...

Posté par KATTYLOU à 12:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gateaux, dessert

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1 avril 2008

CRUMBLE BANANE POMME

Cela faisait longtemps que je n'avais pas posté de recette de cuisine nous nous sommes toujours aussi gourmands mais je n'ai pas toujours l'appareil en main et le temps de faire une photo. Hier soir en rentrant du bureau j'ai eu envie de faire un crumble...

Posté par KATTYLOU à 18:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, banane, crumble

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21 février 2011

Coupe chocolat aux poires et toblerone

Lorsque je fais ma ronde pour le jeu interblog je repère toujours des recettes que j'ajoute dans ma liste à faire! Il y a quelques mois j'ai trouvé ces verrines sur le blog de Ceci et j'ai profité de quelques jours de vacances pour les tester et appouver...

Posté par KATTYLOU à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, desserts faciles, dessert

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13 février 2011

Crèpes fourées aux pommes et noisettes , caramel au beurre slé

Je suis un peu en retard cette année pour la chandeleur mais nous faisons des crêpes toutes l'année . J'ai cette recette depuis 2008 elle avait été faite dans l'émission bon apétit bien sur sur France 3. Pas très light mais délicieuse. Je fais ma pâte...

Posté par KATTYLOU à 17:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts faciles, crèpes, dessert

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1 août 2010

Menu d'été Brochettes de poulet et clafouti cerises

Cette fois ce n'est pas une recette mais une partie du menu que j'ai préparé à midi pour un déjeuner d'été simple bon .Si vous n'avez pas d'inspiration pour un prochain jour d'été pouquoi pas reprendre cette idée . En entrée SALADE PIEMONTAISE je pense...

Posté par KATTYLOU à 19:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brochette, poulet, menu ete

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28 février 2014

le perle de Pascal Lac version rose

Une patisserie faite à quatre mains avec mon amie Stéphanie et nous avons passé un très bon moment à patisser ensemble . Nous avons choisi un gateau tiré du magazine fou de patisserie le Perle de Pascal lac . Un grand merci au blog religieuse et catin...

Posté par KATTYLOU à 22:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, gateau

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3 août 2014

Lapin façon Niçoise

Retour dans la cuisine après les congés et après l'avoir un peu déserté en juin . J'ai ressorti un ancien maxi cuisine de 2002 dans lequel il y a plein de recettes d'été qui me tentent . Pour commencer un lapin façon Niçoise . La cuisson est assez longue...

Posté par KATTYLOU à 19:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lapin, .

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8 janvier 2013

Clémentines caramélisées à la chantilly

Début Janvier je me suis inscrite a un cours live sur le site de l'atelier des chefs. Un peu difficile de suivre vraiment en live mais très bien en replay .Je n'ai pas fait vraiment de nouvelles recettes en Janvier mais voici un dessert que nous avons...

Posté par KATTYLOU à 13:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, clementines

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26 septembre 2010

lapin, chorizo grillé polenta et cèpes

Il y a une quinzaine de jours mon fils est revenu d'une promenade avec des cèpes. J'avais justement ressorti un elle a table de oct nov 2008 et noté cette recettes à faire. Seul bémol j'ai trouvé la polenta un peu sèche malgré la crème fraîche ajoutée...

Posté par KATTYLOU à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lapin, viande

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19 août 2012

Travers au soja

Préparation pour 6 pers Préparation 15 mn Marinade 3h 1.8 kg de travers de porc ou de cotes de porc Mélanger 12cl de sauce soja, 2.5 CS d'huile de sésame, 4g ail hachees, le jus de 2 citrons vert, 1CS de vinaigre de riz,5cm de gingembre frais,1/2 cc de...

Posté par KATTYLOU à 19:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: été, Barbecue

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10 mai 2012

Moules au Safran

Toujours à la recherche de recettes assez rapide pour changer un peu , j'ai un peu tendance par facilité à refaire les mêmes plats; j'ai donc profité des jours féries pour éplucher les magazines et redécouvrir certains blogs. Voici une recette d'un guide...

Posté par KATTYLOU à 22:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Moule, cuisine express

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11 avril 2012

Tarte Tatin recette de C Michalak

J'ai raté plusieurs émissions de Christophe Michalak sur Téva mais ce matin j'ai pu enfin voir 2 recettes le Tiramisu et la tarte tatin .Le célèbre patissier détaille la recette et nous donne quelques trucs et astuces . Aussitôt après direction le primeur...

Posté par KATTYLOU à 18:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts, pommes

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