cuisine de kattylou

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29 juillet 2011

Tartelette chocolat et caramel salé

Tartelette chocolat et caramel salé

Avec le temps frais de la fin de cette fin de semaine un peu de réconfort s'impose quoi de mieux que le mélange chocolat et caramel . Voici donc une petite tartelette qui a eu beaucoup de succès. Ingrédients 1 pate sablée (pâte maison pour moi avec le...

Posté par KATTYLOU à 19:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 juillet 2011

Bar au beurre blanc et émulsion de fumet

Bar au beurre blanc et émulsion de fumet

Complètement inspirée d'une recette proposée dans la finale des régions par le binôme Joy et Ruben voici une recette de poisson pour changer. Vraiment bluffée par cette équipe j'ai trouvé le blog de Ruben le lien vers la recette d'origine ici . Je cuisine...

Posté par KATTYLOU à 13:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 juillet 2011

Capuccino de carrotes

Capuccino de carrotes

Une recette trouvée sur le site de un diner presque parfait pour l'apéritif . L'avantage de ce capuccino que j'ai servi froid est qu'il peut être préparé à l'avance .( Je me suis servie du syphon pour la chantilly qui peut être sans problème conservée...

Posté par KATTYLOU à 18:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, verrine salee

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25 juillet 2011

Cabillaud en croute de pesto

Cabillaud en croute de pesto

Pour cette recette j'ai été inspirée par le blog le sot l'y laisse. Je compte d'ailleurs explorer le blog de ce prof de cuisine et essayer d'apprendre un technique qui me fait défaut en cuisine . Voici la recette mais c'est ici qu'il faut aller pour voir...

Posté par KATTYLOU à 21:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, cabillaud, plat

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24 juillet 2011

Cabillaud au gratin de chou fleur

Cabillaud au gratin de chou fleur

Après un problème d'internet qui a duré plus de trois semaine me voici de retour. De toutes façon en juin je n'ai rien essayé de nouveau et j'ai ressorti les anciennes recettes. Sorti tout droit mes premiers livres de cuisine :La bonne cuisine qui date...

Posté par KATTYLOU à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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