aperitif - cuisine de kattylou

Aubergine farcie carotte semoule

Pour changer un peu des aubergines farcies à la viande , une recette du magazine gourmand 246 qui peut etre servie en apéritif en coupant la aubergines en tranches plus fines 4 personnesPréparation 40 minCuisson 35 min repos 20 min 3 aubergines1 orange1...

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Tags: aperitif

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15 mars 2015

Crémeux de panais oeuf de caille au plat et éclats de châtaigne

Une crème onctueuse de panais faite avec l'atelier des chefs. Cette recette peut être servie en entrée , en verrine ou alors sans l'oeuf juste eb accompagnement . PREPARATION : 20mn CUISSON : 30mn quantités pour 6 personne(s) Panais : 4 pièce(s) Echalote(s)...

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Tags: aperitif

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12 août 2014

Rillettes

On continue dans la serie apéro dinatoire . Un apéritif imrovisé on sort des sardines mixées avec du citron et du mascarpone ou du thon mixé avec du saint moret le tout présenté sur des toats de pains de mie passés au four

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Tags: aperitif

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6 octobre 2013

Crevettes gelée de citronelle oeufs de lup et espuma lait de coco

Le blog de Chantal assiettes gourmandes est l'un de mes 10 blogs culinaires préférés. Comme vous avez pu voir Je retourne régulièrement piocher des recettes publiées depuis longtemps . Celle ci faisait partie de ma liste . Le titre d'origine est Crevette,...

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Tags: aperitif, entrée, verrine

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16 avril 2013

Canapés Surimi

Une sorte de canapé fait pour l'anniversaire de ma fille. Nous étions 25 et cela m'a permis d'utiliser mes empreinte . Vraiment très pratique puisque l'on peut sans problème congeler . La base est importante car le surimi est mou donc cela facilite la...

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Tags: apéritif, aperitif, canapes

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8 septembre 2012

Amuses bouches

Ce week end a vraiment été magnifique idéal pour un barbecue. Plutôt qu'une entrée j'ai fait plusieurs amuses bouches une partie repérée sur le blog de les gourmandises de chantal Une soupe de melon Une chantilly cotronée avec du saumon posé sur un moule...

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Tags: apéritif

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12 mai 2012

Petits Flans de poireaux au curry

Deuxième recette du magazine cuisine actuelle mai 2010 préparation 20mn Cuisson 20 + 20 2 gros poireaux,2 tranches de jambon fumé, 20cl de crème liquide, 2 oeufs,1cs de mîzena, 20g de beurre,cc rase de curry, sel poivre Nettoyer les poireaux, supprimer...

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Tags: apéritif, aperitif, entrée, poireau

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27 juillet 2011

Capuccino de carrotes

Une recette trouvée sur le site de un diner presque parfait pour l'apéritif . L'avantage de ce capuccino que j'ai servi froid est qu'il peut être préparé à l'avance .( Je me suis servie du syphon pour la chantilly qui peut être sans problème conservée...

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Tags: apéritif, verrine salee

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28 avril 2010

Mousse de jambon au porto

Une recette sortie d'un ancien cuisine actuelle que je réalise très souvent pour l'apéritif mais je n'avais jamais fait de photo. Ingrédients pour 6 personnes 250g de jambon blanc20g de beurre 150g de mascarpone 10 cl de creme fraiche 1 échalote2cs de...

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Tags: apéritif

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20 juillet 2008

TATIN DE TOMATES CERISES

La saison des tomates cerises commence voici donc une recette rapide pour l'apéritif ou comme entrée. 600 g de tomates cerises300 g de pâte à pizza pour moi la recette originale est faite avec de la pâte brisée50g de pistaches60g de parmesan2 cuil a soupe...

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Tags: apéritif

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