cuisine de kattylou

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29 décembre 2018

Buche café noisette -

Buche café noisette -

Derniere bûche du cru 2018 la café noisette tirée du livre bûches de Felder er Lesecq Préparation 5 heures cuisson 10 à 12 mn Repos 1 nuit 10 personnes Comptez plus de 5 heures car entre deux préparations il faut nettoyer, ranger .. Faire face aux imprévus...

Posté par KATTYLOU à 19:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 décembre 2018

Buche 2018 Framboise insert lemon curd

Buche 2018 Framboise insert lemon curd

Pour la seconde bûche du cru 2018 j'ai repris une recette faite en 2014 Préparation : 2 heures Cuisson : 30 minutes Pour 8 à 10 personnes Insert Lemon curd 120g de lemon curd 150 ml de crème liquide entière Recette de lemon curd - crème de citron Ingredients...

Posté par KATTYLOU à 18:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: buche

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16 décembre 2018

Buche jardin d'eden

Buche jardin d'eden

Premier essai de bûche du livre de Christophe Felder et Camille Leseq paru l'an dernier qui était dans mes cadeaux de Noel . Il faut du temps pour la préparation le livre note 5 heures j'en ai passé plus mais avec un peu d'organisation certaines parties...

Posté par KATTYLOU à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: buche

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9 décembre 2018

Saint Jacques lutées aux épices douces

Saint Jacques lutées aux épices douces

Nous sommes dans la période des St Jacques c'est le moment d'en profiter Voici une premiere recette tirée du cuisine actuelle de decembre 2016 .J'ai juste un peu modifié les quantités Pour 4 personnes 8 Coquilles saint Jacques 2 échalotes 1 Blanc de poireaux...

Posté par KATTYLOU à 09:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 décembre 2018

Salade quinoa Butternut caramélisé

Salade quinoa Butternut caramélisé

Ce n'est plus vraiment la saison des salades mais j'avais repéré celle ci avec un légume de saison la butternut .Caramélisée c'est un délice.J'ai aimé l'originalité de la vinaigrette à l'orange . J'ai refait cette recette en utilisant la butternut en...

Posté par KATTYLOU à 11:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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