cuisine de kattylou

Makis pour l'apéritif

Une idée d'apéritif léger qui change des makis traditionnels faits avec de l'algue . Du riz à sushis 400g, du sel , un paquet de galettes de riz , du sucre , du vinaigre de riz, de la laitue, des fanes d'oignon nouveaux . Pour la garniture nous avons...

Posté par KATTYLOU à 18:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, makis

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20 janvier 2016

Cannelonis saumon épinards

Cette fois la recette a tout simplement été trouvée au dos du paquet de canelonis panzani .La photo est vraiment moche et peu représentative mais je veux garder une trace de cette recette que je referai pour 4 personnes : 500 grammes d'epinards (surgelés...

Posté par KATTYLOU à 12:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, pates

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8 janvier 2016

Coupe clémentine gelée passion

Un peu de fraicheur après les fêtes avec cette recette de Michel Rstang tirée d'un ancien magazine cuisine et vins de 2010. Voici la recette telle quelle et mes modifications Prévoir plusieurs jour à l'avance Préparation 40mnCuisson 30mnréfrigération...

Posté par KATTYLOU à 13:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 janvier 2016

Bavarois de carré frais aux poireaux

Pour commencer l'année une entrée facile et rapide tirée du mag gourmand janvier 2014 Pour 4 pers Préparation :15 mn cuisson 10 minréfigération 2h Tailler 150g de poireaux en fine julienne et faire suer dans une noix de beurre. Dans une casserole fouetter...

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31 décembre 2015

Buche façon mont blanc

Pourquoi réserver la bûche pour Noel ? Voici une recette tirée du saveur dec 2015 .Une bûche facile et plutôt assez rapide si l'on except le temps de cuisson des meringues . Pas besoin de faire prendre entre 2 couches, pas d'insert .Un idée à reprendre...

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28 décembre 2015

FILETS DE MAQUEREAU GRILLÉS À LA MOUTARDE À L’ANCIENNE

FILETS DE MAQUEREAU GRILLÉS À LA MOUTARDE À L’ANCIENNE 8 filets de maquereaux frais suce soja citron 4 cuil. à soupe de moutarde à l’ancienne 40 g de beurre 2 cuil. à soupe de chapelure 10 cl de vin blanc sec 2 cuil. à soupe de persil ciselé (frais ou...

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28 décembre 2015

Petit pot de créme au chocolat sans cuisson au four

Et hop en 10 mn c'est fait un petit dessert quand il n'y a plus de petites crèmes dans le frigo .Le plus log est de hacher le chocolat . Je l'ai trouvé un peu chocolatée à refaire avec moins de chocolat . La texture est celle d'une danette. Prep 10mn...

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Tags: chocolat, creme brulee, dessert rapide

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16 novembre 2015

Feuille d'automne

La feuille d'automne est l'un de mes dessert préféré . Cela fait des années que je veux le faire et un an que j'en parle à mes copines d'atelier patisserie quand ma copine Sophie a vu que c'était le thème du grand patissier nous avons décidé de le mettre...

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Tags: chocolat, gateaux

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9 novembre 2015

Moelleux chocolat aux chataignes et aux poires

Une recette bien agréable et tout à fait de saison faite en replay avec l'atelier des chefs Ingrédients pour 6 personnes Pour le gâteau 3 oeufs 110 g Sucre en poudre 90g de chocolat noir 35g de Farine de blé 85g de beurre pour l'accompagnement 2 poires...

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17 octobre 2015

Paupiettes de veau aux olives

Toujours dans le même magazine au moins celui -ci n'aura pas été acheté pour rien ! Pour 4 personnes Préparation 30mn Cuisson 1H 45mn dans une cocotte qui va au four . Je les ai cuites en cocotte sur le feu 4 escalopes de veau250g de chair à saucisse100g...

Posté par KATTYLOU à 13:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: veau, paupiette

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