cuisine de kattylou

Rouget poivrons et tomates cerise

Toujours dans les recettes de l'atelier des chefs en live . J'avais des filets de rouget dans le congélateur et ces recettes permettent de gouter des associations que je n'aurais pas faites. j'associe généralement le poisson à du riz ou des pommes de...

Posté par KATTYLOU à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rouget

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29 avril 2013

Penne Gambas

Encore une recette de l'atelier des chefs facile et assez rapide qui reviendra certainement tout le monde a aimé . J'ai trouvé qu'il n'y avait pas assez de sauce donc je mettrai la prochaine fois 20 cl de crème et comme je n'avais pas de courgette j'ai...

Posté par KATTYLOU à 20:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, gambas

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23 avril 2013

Crème de mangue et menthe

Préparation 15 min Voici la suite du menu de l'atelier des chefs en live . Un dessert facile et rapide et frais parfait pour l'été - Crème liquide entière : 10 cl - Sucre semoule : 40 g - Fécule de maïs : 10 g - Menthe fraîche : 4 branches Eplucher la...

Posté par KATTYLOU à 13:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine sucrée, dessert

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22 avril 2013

Parmentier de Canard à la patate douce

Nouvelle recette de l'atelier des chef en live toujours en replay pour moi car le temps que le chef épluche 3 patates douces je n'an fait qu'une !!! Au menu Parmentier de canard à la patate douce et crème de mangue à la menthe en dessert .45 minutesde...

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Tags: plat

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16 avril 2013

Canapés Surimi

Une sorte de canapé fait pour l'anniversaire de ma fille. Nous étions 25 et cela m'a permis d'utiliser mes empreinte . Vraiment très pratique puisque l'on peut sans problème congeler . La base est importante car le surimi est mou donc cela facilite la...

Posté par KATTYLOU à 20:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, aperitif, canapes

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13 mars 2013

Petite crème au chocolat

Une recette toute simple . J'adore les crèmes au chocolat et ma première expérience n'avait pas été concluante la maizena avait formé des grumaux.J'ai fait celle de christophe Felder excellente mais un peu trop riche parfaite en verrine . J'ai cette fois...

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Tags: chocolat, desserts faciles, dessert

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12 mars 2013

Carpaccio de kiwi et bavarois orange

J'ai des pannes de cuisine comme des pannes de lecture je n'ai par période pas envie d'explorer et je refais des recettes qui font partie de mes classiques. J'ai aussi dans mon sac un carnet dans lequel je note le nom de nouvelles recettes et les ingrédients....

Posté par KATTYLOU à 15:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts faciles, bavarois, dessert préparé à l'avance

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8 janvier 2013

Clémentines caramélisées à la chantilly

Début Janvier je me suis inscrite a un cours live sur le site de l'atelier des chefs. Un peu difficile de suivre vraiment en live mais très bien en replay .Je n'ai pas fait vraiment de nouvelles recettes en Janvier mais voici un dessert que nous avons...

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Tags: dessert, clementines

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8 janvier 2013

Nage de poisson

On continue avec les cours live de l'atelier des chefs. Deux recettes en 45 minutes , j' ai déjà publié le dessert voici donc la suite du menu . J'ai pris des filets de poissons surgelés je referai cette recette avec du frais Pour 4 personnes 4 filets...

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Tags: menu, poisson, plat

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3 janvier 2013

Soupe indienne au poulet

Fini les agapes des fêtes il faut maintenant être plus raisonnable Voici une recette de soupe qui peut faire office de plat complet, elle est bien relevée avec le curry . Trouvée dans un ancien guide cuisine j'ai utilisé 2 gros blancs de poulet pour simplifier...

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Tags: soupe, entrée

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