cuisine de kattylou

Poisson gingembre curry lait de coco

Finis bûche , foie gras et autres agapes des fêtes on commence l'année une recette plus légère .Cette recette avait déjà été réalisée avec de la lotte Cette fois c'est avec du Lieu noir donc une recette légère et pas chère Ingrédients / pour 4 personnes400...

Posté par KATTYLOU à 20:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 décembre 2018

Buche café noisette -

Derniere bûche du cru 2018 la café noisette tirée du livre bûches de Felder er Lesecq Préparation 5 heures cuisson 10 à 12 mn Repos 1 nuit 10 personnes Comptez plus de 5 heures car entre deux préparations il faut nettoyer, ranger .. Faire face aux imprévus...

Posté par KATTYLOU à 19:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 décembre 2018

Buche 2018 Framboise insert lemon curd

Pour la seconde bûche du cru 2018 j'ai repris une recette faite en 2014 Préparation : 2 heures Cuisson : 30 minutes Pour 8 à 10 personnes Insert Lemon curd 120g de lemon curd 150 ml de crème liquide entière Recette de lemon curd - crème de citron Ingredients...

Posté par KATTYLOU à 18:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: buche

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16 décembre 2018

Buche jardin d'eden

Premier essai de bûche du livre de Christophe Felder et Camille Leseq paru l'an dernier qui était dans mes cadeaux de Noel . Il faut du temps pour la préparation le livre note 5 heures j'en ai passé plus mais avec un peu d'organisation certaines parties...

Posté par KATTYLOU à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: buche

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9 décembre 2018

Saint Jacques lutées aux épices douces

Nous sommes dans la période des St Jacques c'est le moment d'en profiter Voici une premiere recette tirée du cuisine actuelle de decembre 2016 .J'ai juste un peu modifié les quantités Pour 4 personnes 8 Coquilles saint Jacques 2 échalotes 1 Blanc de poireaux...

Posté par KATTYLOU à 09:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 décembre 2018

Salade quinoa Butternut caramélisé

Ce n'est plus vraiment la saison des salades mais j'avais repéré celle ci avec un légume de saison la butternut .Caramélisée c'est un délice.J'ai aimé l'originalité de la vinaigrette à l'orange . J'ai refait cette recette en utilisant la butternut en...

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10 novembre 2018

Tarte pommes caramelisées pâte noix streusel

Deuxieme version de la Tarte raisin pate noix streusel cette fois avec des pommes. Cette recette est de Chrisine Ferber .Elle permettait de faire 2 tartes j'ai choisi les pommes caramélisées au beurre salé - Je donne des mesures un peu approximatives...

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Tags: Tarte

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4 novembre 2018

Tarte raisin pâte noix streusel

Dessert tiré du magazine régal de septembre 2015 .Il y a quelques années j'achetais les magazines de cuisine sans faire une seule recette . J'en achète un peu moins mais je les ai classés par saisons et il m'arrive souvent de faire plusieurs recettes...

Posté par KATTYLOU à 13:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 novembre 2018

Hamburger au poulet

Troisieme recette du magazine Regal septembre Octobre 2015 . Cette fois j'ai un peu modifié la recette selon ce que j'avais dans mon frigo Ingrédients400 g Blanc de poulet4 Pain rond aux céréales1/4 de bouquet Persil (ciboulette pour moi)4 Oignon nouveau...

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Tags: Burger

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28 octobre 2018

Tourte potimarron ricotta parmesan

Repérée dans un ancien magazine regal de septembre Octobre 2015 cette recette était depuis longtemps dans ma liste à tester. L'originalité de cette tourte est la pâte à base de farine de blé, de chataigne, de son d'avoine .Il fallait utiliser un cercle...

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