Articles populaires – cuisine de kattylou

Tarte soleil aux nectarines et à la pistache

Je veux profiter des fruits de saisons jusqu'au bout. Il y avait quelques nectarine dans la coupe de fruit et une furieuse envie de patisser du coup je me suis lancée dans une recette repérée sur le magazine 750g été 2015. Si parfois j'achète des magazines...

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Tags: nectarinesété

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29 août 2016

Soupe froide patate douce

J'ai testé cette soupe froide au restaurant pendant les fortes chaleurs d'Aout et j'ai voulu la refaire rapidement . J'ai trouvé cette recette sur le site p'tit chef mais je l'ai fait sans chorizo et après un essai sans ricotta car je le trouvais trop...

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Tags: soupe froide

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16 décembre 2018

Buche jardin d'eden

Premier essai de bûche du livre de Christophe Felder et Camille Leseq paru l'an dernier qui était dans mes cadeaux de Noel . Il faut du temps pour la préparation le livre note 5 heures j'en ai passé plus mais avec un peu d'organisation certaines parties...

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Tags: buche

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4 août 2021

Galettes de courgettes quinoa et Basilic

Ingrédients pour 4 pers preparation 30 mn 2 cougettes moyennes 1 oignon1gousse d'ail2cs de basilic hache 2oeufs80g de parmesan rapé ou gruyère125g de quinoa2CS de farine 2CS d'huile Sel poivre Rincer la quinoa à l'eau froide et le faire cuire dans de...

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Tags: courgette

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3 octobre 2012

Tiramisu poire chocolat

Une idée prise sur le site cuisine de A a Z. La préparation est simple et je pense la faire ce WE cela permet de varier les fruits de mettre ou non du chocolat et d'imbiber de café ou d'autre parfum. J'ai beaucoup aimé ce dessert 3 oeufs250 g de mascarpone200...

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Tags: dessert

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10 novembre 2018

Tarte pommes caramelisées pâte noix streusel

Deuxieme version de la Tarte raisin pate noix streusel cette fois avec des pommes. Cette recette est de Chrisine Ferber .Elle permettait de faire 2 tartes j'ai choisi les pommes caramélisées au beurre salé - Je donne des mesures un peu approximatives...

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Tags: Tarte

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26 novembre 2012

Brownie aux pommes noix et caramel

Je suis décidément plutôt attirée par les desserts en ce moment c'est peut être la saison qui donne envie de réconfort: une bon bol de chocolat au coin du feu avec un livre et une part de brownie. Cette recette vient tout droit du blog pupilles et papilles...

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Tags: gateau

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26 mai 2017

Salad bar été 2017

J'ouvre le post ou je regrouperai les idées salades de l'été Un mix entre ce qu'il y avait dans mon frigo et une recette de cuisine actuelle avec du poulet et des fraises. Il fallait oser le mélange mais au final c'est assez agréable salade du jardin,...

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Tags: salade bar

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16 mars 2014

Pastasotto façon paella

Voici un risotto mais fait avec des pâtes ! Originale cette recette. Elle vient de de l'atelier des chefs. J'ai scrupuleusement suivi le chef et je n'ai rien change juste modifié les quantités donc je note la recette telle quelle .cette recette va certainement...

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Tags: plat

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9 avril 2014

Boeuf façon Stroganov pour cuisine express

Coté cuisine pas grand chose en ce moment il fait beau et je passe beaucoup de temps à jardiner . Quand j'arrête il est souvent trop tard pour se mettre au fourneau Enfin voici une recette trouvée dans un ancien cuisine actuelle qui allie originalité...

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Tags: cuisine express

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11 octobre 2014

Magret de canard sauce miel

Une recette que je n'avais pas fait depuis longtemps . 3 magrets pour 5 Pour la sauce 25g de beurre50g de miel15cl de vinaigre 1 verre de vin rouge 50 cl de fond de veau laurier Thymromarin Préparation de la recette : Faire fondre le beurre dans une poele,...

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Tags: canard

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22 avril 2008

PETITS FLANS D'ASPERGES SAUCE ORANGE

Voici le menu du week end Petits flans d'aperges sauce à l'orange Tajine d'agneau citron confit et patates douces Fraises au sucre LA RECETTE pour les flans : 1kg d’asperges vertes beurre pour les moules 3 œufs + 2 jaunes 40cl de crème fraî che liquide...

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Tags: entrée

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22 avril 2008

TAJINE D'AGNEAU AU CITRON CONFIT ET PATATES DOUCES

Voilà la suite du repas Tajine d’agneau au citron confit et patates douces . Cuisson 1 h au four préparation 30mn 1 épaule d’agneau désossée de 2kg 3 gros oignons 2 gousse ail 1 citron confit 1 morceau de gingembre 4 patates douces 4 pommes de terre 2...

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Tags: agneau

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4 mars 2008

CARPACCIO AUX 2 THONS A L'HAWAIENNE

Voici un moment que je n'avais pas posté de recette. Voici donc une entrée ; je me suis inspirée d'une recette de Mercotte et d'un excellent carpaccio mangé au restaurant .J'ai préparé cette recette dans l'après midi et je l'ai mis dans les assiettes...

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Tags: entrée

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2 février 2008

WOK DE PORC A L'ANANAS

WOK DE PORC A L'ANANAS Ce midi j'avais prévu un roti de porc lais vu l'heure à laquelle je suis rentrée ... cela aurait été prêt pour le gouter . Donc cela s'est transformé en wok de porc àl'ananas et nouilles chinoises l'avantage c'est que la cuisson...

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Tags: wok

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26 janvier 2008

MILLEFEUILLE D'AVOCAT AUX CREVETTES

MILLEFEUILLE D'AVOCAT AUX CREVETTES Difficile d'être une nouvelle bloggeuse . Texte décalé bannière trop courte ... Tant pis avec le temps cela ira mieux . D'ailleurs je passe tellement de temps à découvrir le " How to " de ce blog que je n'ai même plus...

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Tags: entrée

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21 janvier 2008

RISOTTO AU SAUMON ET FRUITS DE MER

MENU POISSON POUR CE WEEK END . J'adore le risotto mais je le fais généralement au poulet . Ingédients pour 6 pers500 g de riz arborio1/2 litre de moules150g de calmar150g de crevettes1 oignon -1 échalote1l de fumet de poisson500g de saumon 1 verre de...

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Tags: posson

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20 juillet 2008

TATIN DE TOMATES CERISES

La saison des tomates cerises commence voici donc une recette rapide pour l'apéritif ou comme entrée. 600 g de tomates cerises300 g de pâte à pizza pour moi la recette originale est faite avec de la pâte brisée50g de pistaches60g de parmesan2 cuil a soupe...

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Tags: apéritif

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7 août 2009

ESSAI DU MILLEFEUILLE DE TUILES A LA PISTACHE ET COMPOTEE D'ABRICOT

Je réédite ce post aujourd'hui car j'ai refait ce dessert hier soir . Notre abricotier planté il y a deux ans commence à donné des fruits donc j'ai eu l'idée de refaire cette recette .J'ai mis environ 1heure pour tout faire mais il est possible de faire...

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Tags: dessert

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28 octobre 2008

PINTADE SUCREE SALEE

Voici une recette sortie d'un Hors série cuisine magazine . Ingrédients pour 4 pers préparation 10 mn cuisson 50mn 1 pintade8 figues fraiches1 oignon3 oranges1 carotte50g de beurre1 baton de cannelle1 bouquet garni 1 c café de baies roses5 clous de giroflesel...

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Tags: pintade

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28 décembre 2008

AUMONIERE DE ST JACQUES AU SAUMON

J'ai assisté à une démonstration de cuisine à la boutique du chef dans le 77 dont le thème était mousse de St jacques en feuilleté et son foie gras poele; le tout accompagné d'une sauce vin blanc champignon et d'une bisque de langoustine .Nous étions...

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Tags: entrée

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20 janvier 2009

Rillettes de sardines au Whisky et crémeux de chou-fleurs

Voici une recette encore repérée sur le blog de Peche de Gourmandise et tirée du livre de Anne - Sophie Pic : recettes pour recevoir.J'ai aimé cette recette pour sa simplicité d'ingrédientset de réalisation. Je vous invite à aller sur le blog c'est une...

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Tags: entrée

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28 juin 2009

Sablé à la framboise, glace fraise

Nous sommes en plein saison des fruits rouges et j'avais gardé cette recette vue dans cuisine az depuis quelques mois .J'ai fait de la glace à la fraise il y a quelques semaines j'ai donc choisi ce parfum mais à l'origine elle est faite avec de la vanille...

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Tags: dessert

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19 juillet 2009

Quatuor de desserts

Je profite des vacances pour préparer des petits plats à patager entre amis et quoi de mieux qu'une petite farandole de desserts pour terminer un repas . Hier soir dans l'assiette il y avait donc un sable aux framboises glace à la fraise une creme brûlée...

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Tags: dessert

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14 août 2009

Essai d'une recette de Sandrine Panna cotta à l'amande et poelée de pêche

Il y a quelques jours je vous parlais de la dévouverte du blog de Sandrine : La table de Sandrine. J'ai imprimé plusieurs recettes et elle a gentiment accepté que je mette sa Panna cotta à l'amande , poelee de pêches au miel de lavande, crumble épicé...

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Tags: dessert

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